Recettes pour les biscuits aux courgettes - Miam!

• Avril 23, 2024

Si vous essayez d'amener vos enfants à manger sainement, vous pouvez ajouter du folate, du potassium et de la vitamine A cachés au moyen de courgettes dans de délicieux biscuits qu'ils dévoreront aussi vite que vous pourrez les sortir du four. Maintenant, ne vous méprenez pas; les biscuits ne sont pas les aliments les plus sains du monde, et même s'il y a des ingrédients sains dans ces brisures de chocolat aux courgettes et les biscuits à l'avoine aux courgettes, ils ne sont pas un substitut approprié pour un repas bien équilibré. Cependant, ils sont une bien meilleure collation que leurs homologues achetés en magasin qui ne contiennent pas de courgettes, mais contiennent plutôt beaucoup de conservateurs et d'autres ingrédients vils comme la margarine ou le sirop de maïs à haute teneur en fructose, qui ne sont ni considérés comme faisant partie d'une alimentation saine.

Ces deux recettes font des cookies mous à l'ancienne qui vous rappelleront ceux que vous avez utilisés pour obtenir du pot de cookies de grand-mère. Ils sont délicieux; même mon mari, un haineux de courgettes, a mangé près de la moitié d'un lot de biscuits à l'avoine et aux courgettes. Il n'a pas eu la chance de manger la plupart des broyeurs de courgettes au chocolat parce que mon petit-fils, Jake, l'a battu. Les courgettes n'ajoutent pas de saveur forte ou étrange; il garde plutôt les biscuits humides et frais.

Ces deux cookies sont rapides et faciles. Pour gagner du temps, utilisez une cuillère qui contient l'équivalent d'une cuillère à soupe pour mettre les cookies sur la feuille. Si vous nettoyez pendant la cuisson des cookies, vous n'aurez aucun problème lorsque vous aurez terminé. Prendre plaisir!

Pépites de chocolat aux courgettes

Donne 5 douzaines de biscuits

1/2 tasse de beurre
1 tasse de sucre
1 oeuf
1 cuillère à café de vanille
1 petite courgette, râpée finement (environ 1 tasse emballée)
1 cuillère à soupe de zeste d'orange
2 tasses de farine
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café de sel
1 1/2 tasse de pépites de chocolat mi-sucré

Crémer le beurre et le sucre jusqu'à consistance mousseuse; ajouter l'oeuf et la vanille et bien mélanger, puis mélanger les courgettes et le zeste d'orange. Ajouter la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Incorporer les pépites de chocolat.

Déposer par cuillerées à soupe sur des plaques à pâtisserie tapissées de papier sulfurisé. Cuire au four à 350 ° pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Transférer dans des racks de refroidissement.

Biscuits à l'avoine et aux courgettes

Donne 6 douzaines de biscuits

Personne ne devinera que les courgettes sont dans ces biscuits moelleux et délicieux. Je les aime parce qu'ils ne sont pas trop sucrés.

1/2 tasse de beurre
3/4 tasse de sucre
1 oeuf
1 cuillère à café de vanille
1 1/2 tasse de courgettes, râpées et emballées
1 1/2 tasse de farine
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café de cannelle
1/2 cuillère à café de muscade fraîchement râpée
1 tasse d'avoine
1 tasse de céréales de petit-déjeuner de type granola, ou utilisez des grappes d'avoine au miel, ou du crunch aux canneberges, etc.
1 tasse de raisins secs


Crémer le beurre et le sucre jusqu'à consistance mousseuse; incorporer l'oeuf et la vanille. Ajouter les courgettes et bien mélanger. Ajouter la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle et la muscade; mélanger, puis ajouter l'avoine, les céréales granola et les raisins secs. Le frappeur sera assez raide.

À l'aide d'une cuillère de 1 po, déposer des boules de pâte sur des plaques à pâtisserie tapissées de papier parchemin ou graissées; appuyer légèrement sur chaque boule. Cuire au four à 350 ° pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Transférer sur des grilles de refroidissement. Conserver dans un contenant hermétique .

Instructions Vidéo: Je n’ai jamais vu quelque chose de pareil - cuillères enveloppées en pâte feuilletée ! |Savoureux.TV (Avril 2024).