Recette de tarte aux pacanes simple et délicieuse

• Avril 19, 2024

La tarte est presque aussi traditionnelle à Thanksgiving que la dinde, et la variété la plus populaire est la citrouille, bien sûr. La pomme et la cerise suivent en tant que prétendants dans le top cinq (selon les sondages du magazine), ainsi que la noix de pécan, en particulier dans le Sud. Les tartes aux pacanes achetées en magasin sont généralement malsaines et contiennent moins qu'une quantité suffisante de pacanes (ce qui est, bien sûr, tout l'intérêt de la «tarte aux pacanes»), sans parler d'une croûte moins floconneuse et souvent au goût de carton. La recette suivante pour Tarte aux pacanes de Mitch Hurley a été la tarte aux pacanes de choix dans notre famille depuis des années. La recette a été gracieusement partagée il y a de nombreuses années par Mitch Hurley, un connaisseur de la tarte aux pacanes; les ingrédients sont simples - rien d'extraordinaire, mais la combinaison est divine. Cette recette s'installe à chaque fois et a l'équilibre parfait des pacanes au remplissage. La tarte aux pacanes est si riche, une tarte en sert au moins 12, et la seule décoration nécessaire est un peu de vraie crème fouettée légèrement sucrée. Si c'est plus pratique, la garniture fait aussi de bonnes tartes aux pacanes; divisez simplement la garniture entre 12 coquilles à tarte de taille moyenne.

Bien que la croûte à tarte maison soit préférable et facile une fois que vous avez eu un peu de pratique, les croûtes roulées prêtes sont acceptables et sont une évidence. C’est une bonne idée d’éviter les croûtes gelées, sauf si cela est absolument nécessaire, car elles sont généralement sèches et non squameuses. Ma famille est grande, nous avons donc le plaisir de servir sept ou huit différentes variétés de tarte lors de nos dîners de Thanksgiving. Je gagne du temps en faisant un lot de Basic Pie Crust Mix et en les déployant les uns après les autres. Pour ceux qui veulent faire seulement un ou deux tartes, Basic Pie Crust est le chemin à parcourir.

12 portions

Remplissage
1 tasse de sirop de maïs léger
1 tasse de cassonade
1/3 cuillère à café de sel
1/3 tasse de beurre fondu
1 cuillère à café de vanille
3 œufs battus
1 1/2 tasse de noix de pécan

1 croûte à tarte de 9 po

1. Préchauffer le four à 350 °.


2. Mélanger le sirop de maïs léger, la cassonade, le sel, le beurre, la vanille et les œufs à la vitesse la plus basse du mélangeur, ou fouetter ensemble. Ne pas trop mélanger ou il y aura des bulles et de la mousse sur la tarte.


3. Pliez les pacanes.


4. Versez la garniture dans la croûte à tarte préparée.


5. Cuire 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce que la garniture soit prise.


6. Laisser refroidir sur une grille avant de couper.


7. La tarte peut être conservée à température ambiante (recouverte d'une pellicule plastique) jusqu'à 3 jours.

Quantité par portion
Calories 403 Calories provenant des lipides 215
Pourcentage total de calories provenant de: lipides 53% protéines 4% glucides. 43%

Quantité d'éléments nutritifs par portion
Lipides 24 g
Gras saturés 8 g
Cholestérol 82 mg
Sodium 310mg
Glucides totaux 43g
Fibres alimentaires 1 g
Sucres 0 g
Protéine 4 g

Vitamine A 10% Vitamine C 0% Calcium 0% Fer 12%

Instructions Vidéo: Recette de la tarte aux noix de pécan (pecan pie recipe) (Avril 2024).