Recette de Giuseppes italiennes à la mijoteuse

• Avril 19, 2024

Sloppy Giuseppes est la version italienne de Sloppy Joes. Ils sont légèrement épicés et rappellent la saucisse italienne classique avec des poivrons et des oignons. Que vous organisiez une fête pour un groupe de quarterbacks en fauteuil ou que vous ayez besoin d'un bon plat pour votre Halloween BOO-ffet annuel (où ils seront renommés quelque chose d'effrayant comme Goblin-Gut Sandwiches ou Sloppy Entrails), ces sandwichs chauds attireront des raves de tout le monde.

Puisqu'elles sont faites dans la mijoteuse, le temps de prise en main n'est que d'environ 20 minutes pour dorer les saucisses et trancher les oignons et les poivrons. Vous pouvez les rendre plus épicés en utilisant un ratio plus élevé de saucisses italiennes chaudes, ou les rendre doux en utilisant des saucisses italiennes plus douces et moins de la variété chaude. Si vous avez un groupe mixte avec beaucoup d'enfants, utilisez principalement des saucisses italiennes douces et servez un petit bol de flocons de piment rouge séché pour ceux qui préfèrent leurs sandwichs avec un peu de feu.

Assurez-vous de prendre des petits pains italiens croustillants fraîchement cuits au four, car les oreillers moelleux ne tiendront pas.

Slowy Giuseppes à la mijoteuse

12 portions

1 livre de saucisses italiennes douces
1 livre de saucisses italiennes chaudes
1 oignon rouge, coupé en deux puis tranché très fin
1 poivron rouge, coupé en quartiers puis coupé en fines tranches
1 poivron vert, coupé en quartiers puis coupé en fines tranches
1 gousse d'ail, hachée finement
1 14 oz. peut tomates concassées
2 cuillères à soupe de pâte de tomate
2 cuillères à café de graines de fenouil
1 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu

2 cuillères à soupe d'amidon de maïs, dissous dans 3 cuillères à soupe d'eau froide

12 petits pains italiens fraîchement cuits
3/4 tasse de parmesan fraîchement râpé

1. Retirer le boyau des saucisses et les faire dorer dans une poêle à feu moyen, en cassant les morceaux de saucisse.


2. Pendant ce temps, couper l'oignon rouge en quartiers et trancher finement.


3. Noyer les poivrons, les couper en quartiers et les trancher finement.


4. Transférer les légumes dans une mijoteuse 4-5 pintes.


5. Ajouter les tomates, la pâte de tomates, les graines de fenouil, le sel et le poivre.


6. Lorsque la saucisse est brune, égouttez-la bien et ajoutez-la à la mijoteuse.


7. Bien mélanger et cuire 6-8 heures à feu doux ou 3-4 heures à feu vif.


8. 15 minutes avant de servir, écrémer toute graisse résiduelle par le haut, tourner la mijoteuse à haut, incorporer le mélange de fécule de maïs, couvrir et laisser cuire 15 minutes supplémentaires.


9. Fendre les petits pains italiens et déposer le mélange de saucisses; garnir chacun d'une cuillère à soupe de parmesan fraîchement râpé.

Quantité par portion
Calories 274 Calories provenant des lipides 137
Pourcentage total de calories provenant de: lipides 50% protéines 22% glucides. 28%

Quantité d'éléments nutritifs par portion
Lipides 15 g
Gras saturés 6 g
Cholestérol 44 mg
Sodium 901 mg
Glucides totaux 19 g
Fibres alimentaires 0 g
Sucres 0 g
Protéine 15 g

Vitamine A 10% Vitamine C 34% Calcium 0% Fer 10%

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