Thé de printemps et brunch
C'est le printemps et ça éclate partout! Il y a des tulipes qui montent, des rouges-gorges qui nichent et pépient, et des lapins qui gambadent à la recherche de leurs tanières et du temps pour que la famille se réunisse et prenne un brunch et un thé.

Voici deux recettes pour un brunch familial simple mais copieux qui se marie bien avec le thé. Facile à faire et à cuire, la quiche au fromage et aux épinards et le scone glacé au citron et servis avec des tas de bacon combleront même les plus affamés de la grappe.

Le thé lui-même se marie généralement avec de nombreux aliments et saveurs. Les recettes d'aujourd'hui s'accompagneront cependant grandement de cette liste de thés: les thés Earl Grey Black, les thés English Breakfast, les thés Pekoe noirs à l'orange, le gingembre, les thés parfumés à la lavande et les thés à la lavande, ainsi que tous les thés ou herbales fruités; en particulier la pêche ou les abricots.

Ça a l'air délicieux!

Pour la quiche aux épinards et au fromage
Tu auras besoin:

1 casserole
1 moule à quiche / boulanger
ustensile en remuant
couteau à couper
Ingrédients:
1 paquet de 10 oz d'épinards surgelés
4 œufs (battus)
1 fromage cottage de 16 oz (nous utilisons un gros caillé, c'est votre choix)
2 c de cheddar râpé
1 botte d'oignon vert (haché finement pas de verdure juste les oignons)
¼ c de croûtons nature (broyés)

Instructions:

Préchauffer le four à 325 degrés et graisser le moule à quiche / boulanger

Étape 1:
Mettez les épinards dans la casserole, couvrez et chauffez jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Remuez cela de temps en temps. Égoutter tout excès de liquide. Maintenant, incorporez les oignons verts, les œufs, le fromage cottage et le cheddar. Remuez bien ce mélange. Verser dans le moule à quiche / boulanger déjà graissé.

Étape 2:
Cuire maintenant au four préchauffé pendant 45 minutes. Une fois la cuisson terminée, retirer et saupoudrer les croûtons écrasés sur le dessus pendant 45 minutes, puis remettre au four et cuire encore 15 minutes jusqu'à ce que les œufs soient cuits au milieu.
C’est très facile à préparer. et cuire et seulement environ 250 calories par portion! Une portion supplémentaire de bacon peut être de mise!

La recette suivante est un simple scone au citron mais tellement savoureux.

Scone au citron
Tu auras besoin:

mélangeur à pâtisserie
plaque de cuisson
bol à mélanger
fouet
rouleau à pâtisserie si désiré (peut faire en tapotant simplement la pâte avec les mains)

Ingrédients:

3c farine tout usage, 1/3 cuillère à café de sel de table, ¾ c beurre froid (coupé en morceaux) 9 cuillères à soupe de lait, 3 cuillères à soupe de jus de citron, 1 ½ cuillère à café de levure chimique, 1 ½ cuillère à soupe de bicarbonate de soude, 2 ½ cuillère à café de zeste de citron, 1 ½ c. À thé de vinaigre, 2 c de sucre à glacer, 1/3 c de beurre (faire fondre), 2 ½ c. jus de citron, ½ cuillère à café d'extrait de vanille, 2 cuillères à soupe d'eau (moins ou plus au besoin)

Instructions:
Étape 1:
Préchauffez le four à 350 degrés.

Étape 2:
Mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol à mélanger. Couper le beurre froid avec un mélangeur à pâtisserie jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure grossière.

Étape 3:
Fouetter le lait, 3 c. À soupe de jus de citron, le zeste de citron et le vinaigre dans un petit bol et incorporer au mélange de farine jusqu'à ce qu'il soit humecté, transformé en une surface farinée.

Étape 4:
Pétrir brièvement la pâte pendant 5 à 6 tours. Tapoter avec les mains pour faire un rond d'environ 1 ”d'épaisseur. Maintenant, coupez-le en 10 «coins». Placer sur la plaque à pâtisserie et les laisser espacés d'au moins 1 po.

Étape 5:
Cuire au four jusqu'à ce que les fonds soient de couleur bronzée, environ 11 à 14 minutes (les temps varieront sur le four), laissez-les refroidir et fixez pendant environ 15 minutes.

Étape 6:
Faire le glaçage, incorporer le sucre 2 confiseur, le beurre fondu, 2 ½ cuillère à café de jus de citron et l'extrait de vanille dans un petit bol jusqu'à consistance lisse. Incorporer l'eau au besoin 1 cuillère à soupe à la fois jusqu'à ce que le mélange s'égoutte facilement de la cuillère. Si elle a la consistance désirée, glacer sur le dessus des scones maintenant chauds.

Cette recette donnera 10 scones à environ 425-450 calories (selon la taille de vos scones)

Prendre plaisir! Joyeux printemps!

Instructions Vidéo: breakfast. [jazz hop / lofi / chill mix] (Mars 2024).