Recette de poivrons verts farcis

• Avril 19, 2024

Ces poivrons verts farcis retiennent un peu la chaleur. Bien que les poivrons cerises aient beaucoup d'étincelles, ils ne sont pas très chauds.

INGRÉDIENTS

4 gros poivrons verts
1 lb de boeuf haché
1 petit oignon, finement coupé en dés
2 gousses d'ail, coupées en petits dés
1 15 oz. boîte de pâte de tomate avec oignons et poivrons
1 piment cerise, finement coupé en dés
un peu de noix de muscade
Sel et poivre au goût
Huile de cuisson

DIRECTIONS

Préchauffer le four à 350 degrés

Faire chauffer une petite quantité d'huile dans une grande poêle, émietter le boeuf haché et cuire jusqu'à ce que la plupart des rougeurs aient disparu. Égoutter l'excès de gras et ajouter 3 cuillères à soupe de pâte de tomate, muscade, oignon et ail, bien mélanger. Couvrir avec le dessus et placer sur le côté. Couper les poivrons en deux sur la longueur, épépiner et retirer le dessus. Ajouter les poivrons dans une casserole d'eau bouillante et continuer à bouillir jusqu'à ce que les poivrons soient légèrement ramollis, égoutter et farcir le bœuf en deux. Placer le plat de cuisson des poivrons farcis. Ajouter le piment cerise chaud en dés au reste de la pâte de tomates. Ajouter juste assez d'eau chaude pour faire une sauce moyennement épaisse et remuer. Verser la sauce autour des poivrons farcis, déposer un peu de sauce sur les poivrons. Cuire au four à 350 degrés pendant 15 à 20 minutes. Servir avec du couscous ou du riz chaud, brun ou blanc. Utilisez de la sauce tomate pour habiller davantage les poivrons farcis et le riz. Si les enfants repensent le piment cerise, ils peuvent préférer leurs poivrons à la sauce tomate et garnis de ketchup à la place.

6 à 8 personnes (environ 1/2 poivron par portion)

Peu coûteux.

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Instructions Vidéo: Recette Poivrons verts farcis au four (Avril 2024).