Recette de tartes aux patates douces

• Avril 25, 2024

Les patates douces sont une excellente source de vitamine A. Elles ont également un faible indice glymique, ce qui affecte moins votre glycémie que la purée de pommes de terre traditionnelle chargée de graisse. Ils contiennent également des vitamines C et E qui aident à favoriser une peau saine. C'est aussi un légume riche en fibres qui facilite la digestion.

La cannelle aide également à réguler votre glycémie dans ce plat. N'oubliez pas d'utiliser un substitut de sucre au lieu de la cassonade ordinaire. Ce qui aidera votre glycémie.

Tartes à la patate douce

8 oz de pâte phyllo, décongelée
2 c. patate douce, cuite à la vapeur ou rôtie, chair uniquement (vous pouvez également trouver la version en conserve, il suffit de lire l'étiquette pour savoir comment elle a été faite)
1/2 c. sucre brun foncé ou substitut
1/2 t. sel
1/2 t. mélange d'épices pour tarte à la citrouille et plus pour saupoudrer
1/4 t. cannelle
1/4 t. masse
1/4 c. lait évaporé faible en gras
1 t. vanille
1/2 tasse de substitut d'oeuf ou 2 blancs d'oeuf
1/2 tasse de garniture fouettée sans gras


Préchauffez le four à 350. Vaporisez 24 mini moules à muffins avec un revêtement antiadhésif. Retirer la pâte phyllo de l'emballage, couper en bandes de 1 pouce, puis couper chaque bande en segments de 2 pouces. En utilisant 3 couches à la fois, remplissez les tasses de pâte en veillant à pulvériser un revêtement antiadhésif entre les couches. Répétez le processus trois fois.

Retirer la peau de la patate douce et laisser refroidir à température ambiante. Placer la patate douce, le sucre, les épices, le mélange d'épices, doux et vanillé dans le robot culinaire. Si vous n'avez pas de robot, placez-le dans un grand bol et utilisez un batteur à main. Mélanger jusqu'à consistance lisse. Ajouter les œufs et mélanger juste pour incorporer. Remplissez les moules à muffins jusqu'au sommet du moule à muffins.

Cuire au four de 18 à 20 minutes, jusqu'à ce que la crème soit prise et que la pâte commence à dorer. Une fois refroidi, recouvrir d'une cuillère à café de garniture sans gras et saupoudrer d'épices pour tarte à la citrouille ou de bâton de cannelle.

Instructions Vidéo: Tarte à la patate douce (Avril 2024).