Chefs de télévision
A peine avions-nous mis le cap sur la finale du Challenge Universitaire quand nous avons eu la finale de Masterchef (BBC2). Une compétition entre un groupe d'inconnus en compétition pour être le meilleur chef peut sembler étrange, mais cela a rendu la télé fascinante.

Le concours était initialement entre six personnes qui ont été progressivement réduites. Les deux experts, John Torode et Gregg Wallace, ont jugé les plats et défini les différentes tâches à effectuer. Ces tâches comprenaient: cuisiner pour des centaines de sidérurgistes affamés, préparer les repas pour l'Institut des directeurs et fournir le déjeuner à des dizaines de travailleurs de la maison royale (mais non, la reine n'est pas venue pour goûter le prix).

Le vainqueur final, Mat Follas, ressemblait au condamné Magwitch de Great Expectations mais était en fait un homme charmant qui ne cessait d'être submergé par l'émotion. Il a fait des plats éclectiques fantastiques - son repas gagnant comprenait du lapin, du crabe et des légumes de la mer. Et en gagnant, il avait prévu d'ouvrir son propre restaurant. Cependant, en raison de la crise du crédit, il n'a pas été en mesure d'obtenir un financement.

Masterchef n'est que la dernière d'une longue gamme de programmes de cuisine, pour une raison quelconque, nous aimons regarder les gens cuisiner et les chefs célèbres ont pris le dessus sur les ondes. Les chefs de renom sont Jamie Oliver (le Cockney Geezer), M. Shouty Gordon Ramsay, le charmant Hugh Fearnley-Whittingstall, la sensuelle Nigella Lawson et Delia Smith, fiable mais frumpy. Heston Blumenthal est bizarre et se spécialise dans la création de concoctions folles (glace à l'escargot n'importe qui?). Il possède l'un des restaurants les plus célèbres du Royaume-Uni - The Fat Duck at Bray - a récemment fermé en raison d'une crise de santé.

Bien sûr, la cuisine télévisée est une grosse affaire. La gamme de restaurants de Jamie Oliver, appelée Fifteen, est située dans tout le Royaume-Uni et il y en a même un à Melbourne, en Australie. Il y a quelques années, Jamie a présenté un spectacle où il a formé 15 jeunes délinquants (d'où le nom des restaurants) en tant que chefs avec plus ou moins de succès. Plus récemment, il a essayé de rendre les dîners scolaires plus sains et moins d'engraissement (faisant pression sur le gouvernement à cet effet) et maintenant il s'occupe du bien-être des poulets et des porcs. La marque Gordon Ramsay est mondiale et son émission de télévision où il tente de sauver des restaurants défaillants est un succès mondial. Les livres de cuisine de Delia Smith se sont vendus par millions. Lorsqu'elle mentionnait un produit particulier dans ses recettes, les magasins se vendaient instantanément.

Mais qu'en est-il de la nourriture réelle? Ce dont le monde a besoin, c'est d'une bonne nourriture locale fraîche qui ne coûte pas la terre, est cultivée de manière durable et traite les animaux avec respect. Si l'un de nos chefs célèbres peut atteindre cet objectif, il convient de l'encourager dans ses efforts.




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