Sandwichs minces au goût audacieux

• Avril 25, 2024

Parfois, vous avez une faim puissante, et il est satisfaisant de mordre dans un sandwich épais avec un énorme morceau de viande. Il ne s'agit pas d'une de ces périodes. Les sandwichs fins au goût audacieux ont leurs propres charmes. Ils sont généralement plus faibles en calories et en glucides que leurs cousins ​​épais. Ai-je mentionné la variété exceptionnelle de saveurs qu'ils peuvent contenir?

Comme vous pouvez le deviner, les sandwichs fins sont servis sur du pain finement tranché, qui peut être nature ou grillé. Les viandes ont des saveurs concentrées et ne sont pas fortement empilées sur le pain. Ajouter du fromage en tranches et des condiments. Vous aurez un petit régal maigre entre vos mains!

Les pains doivent être savoureux et tranchés finement. Demandez à la boulangerie de votre magasin de couper un joli pain artisanal pour vous. Choisissez des tranches au milieu du pain, car elles sont généralement plus grandes.

Voici des pains qui font une base fine pour des sandwichs fins:
Pumpernickel, seigle, artisan 7 grains, levain et grains germés. Bien sûr, les pains minces ultimes sont les tortillas et les pitas chauds!

Utilisez des viandes et des fromages en tranches minces de qualité supérieure pour les sandwichs. Ces viandes et leurs homologues au fromage doivent avoir une saveur et une texture exceptionnelles. J'aime les marques DiLusso, Boar's Head, Carando et Daniele. Pour le jambon, j'aime le Cure 81 rasé. Le Corned Beef de Manny a un goût et une texture incroyables, mais il est difficile à trouver.

Ces viandes et fromages font des sandwichs fins particulièrement savoureux:
Mortadelle, soppressata, salami, pepperoni, jambon Cure 81 rasé, poitrine de dinde tomate séchée au soleil DiLusso et dinde cajun, et rôti de boar's Head.

Ces fromages sont formidables! Lorraine Swiss, baby Swiss, Colby, pepperjack, cheddar habanero, cheddar au raifort, chipotle Gouda, Asiago et provolone.

L'humidité est importante pour un sandwich. En plus d'ajouter une couche de saveur, il lie le sandwich ensemble.

Utilisez vos condiments préférés; voici quelques idées:
Mayonnaise aromatisée (voir les liens connexes), moutarde épicée, moutarde moulue sur pierre Inglehoffer, sauce à la moutarde à l'aneth et au miel, moutarde de Dijon, raifort, ketchup, sauce aux fruits de mer, guacamole, vinaigrette Ranch et vinaigrette Déesse verte. En fait, toute vinaigrette que vous appréciez devrait bien fonctionner sur un sandwich mince.

D'autres condiments ajoutent diverses textures et offrent un punch savoureux. Lorsque vous utilisez des légumes frais, n'oubliez pas de les couper en tranches minces. Utilisez un légume mariné de haute qualité. J'apprécie Claussen et That Pickle Guy.

Voici quelques suggestions:

Les légumes frais comprennent les légumes verts à feuilles tendres et les germes de tous types, les tomates, les oignons, les concombres, les courges de type estival et les poivrons.

Les légumes conservés comprennent des cornichons de concombre de toute variété, de la salade d'olives muffalatta, des olives, des piments jalapeno, des tranches de piment vert et des salades de légumes marinées bien égouttées et tranchées finement.


N'oubliez pas de rendre vos couches minces. Les ingrédients que vous utilisez sont en gras. Ils n'ont pas besoin d'être épais! Vous pouvez utiliser vos papilles gustatives uniques et votre créativité pour développer des sandwichs qui vous conviennent. Voici quelques-uns que j'ai apprécié!

* Pain Pumpernickel, rôti de bœuf rare tranché finement, fromage de raifort, mayo au raifort, feuilles de roquette et tomates tranchées finement.
* Pain au levain, jambon Cure 81 rasé finement, fromage suisse lorrain, mayo, moutarde jaune de France et laitue au beurre.
* Pain de seigle, grillé avec des fromages Colby, Swiss et Pepper Jack, avec la salade d'olives muffalatta de That Pickle Guy.
* Pain au levain, salami de Gênes, pepperoni et mortadelle aux pistaches avec mayo à l'huile d'olive et feuilles d'épinards frais.

Jetez un sandwich, des frites, des fruits et une salade dans votre assiette, et comme ma mère disait: "Vous êtes en affaires!"


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