Thumbprint Cookie Recipes
Les cookies d'empreinte digitale me rappellent de doux souvenirs de Noël et des boîtes de cookies partagées entre la famille et les amis. J'aimais les biscuits au beurre avec leurs petits puits de confiture sucrée ou de fruits sur le dessus. Ces biscuits au beurre sont faciles à préparer et ont l'air si festifs. N'importe qui peut créer ces cookies et les voir disparaître! Vous pouvez les rouler dans une variété de noix ou même dans la noix de coco pour un look délicat et feuilleté. J'ai moi-même utilisé des noix de pécan, des amandes, des noix et des pistaches, mais je suis sûr que des noix telles que la macadamia, les noisettes et les noix de cajou seraient tout aussi bonnes.

Les garnitures peuvent inclure des conserves, de la confiture, des cerises au marachino, des baisers au chocolat, une garniture au fudge ou l'une des garnitures disponibles pour la crème glacée.
Imaginez un biscuit au beurre roulé dans de la noix de coco avec une garniture au caramel sur le dessus! MIAM !! Le même cookie avec une confiture d'ananas sur le dessus serait tout aussi incroyable! Essayez maintenant de rouler ces biscuits dans des pistaches finement broyées et de mettre un peu de garniture au citron sur le dessus. Vous avez encore l'eau à la bouche? Le mien est! Essayez ces excellentes recettes de base avec vos saveurs préférées et voyez si vous pouvez créer un favori des Fêtes!

Recette de base de cookie d'empreinte digitale

1/2 c. beurre ramolli
1/2 c. raccourcissement
1/4 c. cassonade
1/4 c. sucre
2 jaunes d'oeufs
2 c. farine tamisée
1/2 c. sel
2 c. extrait de vanille

Pour déposer des cookies dans:
2 blancs d'oeufs légèrement battus
noix finement broyées (suggestions ci-dessous) ou noix de coco

Préchauffer le four à 375 ° F.
Crémer le beurre, le sucre, le jaune d'oeuf et la vanille. Tamiser la farine et le sel; bien mélanger. Rouler en boules de 1 ". Tremper dans du blanc d'oeuf légèrement battu. Rouler dans des noix ou de la noix de coco finement hachées. Placer à environ 1" d'intervalle sur une plaque à pâtisserie non graissée. Cuire 5 minutes. Retirer du four, appuyer rapidement doucement avec le pouce sur le dessus de chaque biscuit. Remettre au four et cuire 8 minutes de plus; cool.
Remplissez l'empreinte avec l'un des remplissages ci-dessous. Donne env. 4 douzaines. biscuits

Recette de biscuits au chocolat

1/2 c. raccourcissement
1/2 c. sucre en poudre
1 jaune d'oeuf
1/2 c. vanille
1 carré de chocolat de cuisson
1 c. farine
1/4 c. sel

1 blanc d'oeuf légèrement battu
3/4 c. noix concassées

Préchauffer le four à 350º F. Faire fondre le chocolat au micro-ondes. Ajouter le shortening et bien mélanger. Ajouter le jaune d'oeuf, le sucre, la vanille et bien mélanger. Ajoutez du sel et de la farine.
Rouler en boules et tremper dans le blanc d'oeuf et les noix. Placer sur une plaque à pâtisserie et cuire 5 minutes. Mettez rapidement l'empreinte sur les cookies et remettez au four pendant 6 à 7 minutes.

Cookies aux empreintes de chocolat

1 1/2 c. farine
1/2 c. sel
1/2 c. beurre
1/2 c. cassonade (emballée)
1 c. vanille
2 cuillères à soupe. Lait
1/4 c. pépites de chocolat (petites)
Sucre en poudre

Préchauffer le four à 375º F. Mélanger le beurre et le sucre jusqu'à consistance lisse. Ajouter la farine, le sel et la vanille. Ajouter le lait et les pépites de chocolat. Façonnez la pâte en boules de la taille des noix. Placer sur une plaque à biscuits non graissée à environ 2 pouces d'intervalle. Appuyez avec le pouce pour faire un trou. Cuire de 10 à 12 minutes. Retirer du four et saupoudrer de sucre en poudre.

Quelques suggestions de combinaisons de saveurs:

Biscuit au chocolat avec pacanes et garniture au caramel sur le dessus
Biscuit au chocolat aux amandes et confiture de framboises sur le dessus
Biscuit au chocolat avec noix et confiture de cerises sur le dessus
Biscuit au chocolat avec noix de coco et un baiser au chocolat sur le dessus
Biscuit au beurre avec noix de coco et confiture de citron sur le dessus
Biscuit au beurre avec pistaches et confiture d'ananas sur le dessus
Biscuits au beurre avec pacanes et confiture de mûres sur le dessus
Biscuits au beurre avec noix et confiture d'abricot sur le dessus
Biscuit aux pépites de chocolat avec pacanes et garniture au fudge
Biscuit aux pépites de chocolat avec noix et garniture au caramel

Essayez vos saveurs préférées pour créer votre propre combinaison de biscuits unique pour les vacances et les fêtes. Ce sont des cookies très élégants à préparer et vous seul saurez à quel point ils étaient faciles à faire! Bonne cuisine!

Instructions Vidéo: Perfect Thumbprint Cookies - Food Wishes (Novembre 2020).