Tree-Mendus Fruit Farm Eau Claire Michigan

• Avril 25, 2024

L'automne est le moment de sortir et de profiter des feuilles changeantes, de choisir la citrouille parfaite, de s'émerveiller de la beauté des mamans colorées, de siroter du cidre pressé frais et de cueillir des pommes croquantes et juteuses directement de l'arbre. J'ai récemment fait un tour à la Tree-Mendus Fruit Farm à Eau Claire, Michigan pour faire juste ces choses. J'avais rencontré Herb et Liz Teichman, propriétaires de Skyline Orchards et Tree-Mendus Fruit Farm, une opération de cueillette de 450 acres à Eau Claire, Michigan lors d'un précédent voyage dans le comté de Berrien. Herb et Liz ont lancé une invitation à revenir visiter la ferme fruitière, et c'est ce que j'ai fait.

La ferme, fondée par les parents de Herb au début des années 1920, comprend désormais la quatrième génération de l'exploitation familiale. Située à environ 70 miles à l'est de Chicago, la ferme fruitière de Teichman est située dans la «ceinture de fruits» abondante du Michigan. Le long de la côte étincelante du lac Michigan, plusieurs comtés riverains s'étalent comme une belle tapisserie de terres agricoles, de vergers et de vignobles.

Si ce n'est pas un Midwest, vous ne savez peut-être pas que le sud-ouest du Michigan est une centrale horticole. La région est un leader mondial dans la production de fruits autres que les agrumes et rivalise avec la Californie pour fournir des produits frais, des viandes et des vins au reste du pays. Dans le seul comté de Berrien, le comté le plus au sud-ouest du Michigan, soixante-dix pour cent de la diversité des cultures du pays croît en abondance.

Pourquoi si productif? Avec son sol sablonneux riche, son climat modéré et ses altitudes souhaitables, le sud-ouest du Michigan a des conditions de croissance presque idéales. Une variété de microclimats est influencée par le lac Michigan, qui aide à garder les gelées hâtives et tardives à distance, fournit une couverture de neige isolante en hiver et des brises fraîches en été. Les petites exploitations familiales continuent d'être le pilier de l'agriculture durable, faisant du Michigan un leader de la production fruitière pendant plus d'un siècle.

Le jour de ma visite, la famille Teichman organisait une visite de la ferme et un déjeuner pour le Midwest Food Group. Un groupe de chefs et de gens des services alimentaires des restaurants haut de gamme de Chicago, des clubs de pays et des services médicaux profitaient d'une belle journée d'automne dans le pays. Plusieurs membres du groupe étaient là pour sélectionner leur propre arbre à louer, un service que la ferme fruitière offre aux consommateurs depuis plus de trente ans.

«Les gens peuvent louer un arbre pour la saison et venir cueillir des seaux de fruits quand ils sont mûrs. Nous avons des clients qui louent des arbres depuis les années 1970 », explique Herb. La ferme fournit toutes les pratiques culturelles telles que l'élagage et la pulvérisation, et la cueillette est laissée au client. «Nous pouvons choisir notre propre arbre, puis venir en cueillir les pommes quand elles seront prêtes. C'est très excitant », déclare Malinda Helm, directrice de la nutrition des services alimentaires du Advocate Christ Medical Center, à Oak Lawn, Illinois.

L’objectif de la famille Teichman a toujours été de produire les meilleurs fruits frais disponibles. Il y a plus de trente ans, ils ont également eu la clairvoyance de passer directement au marketing auprès du client. Utilisant l'agrotourisme pour attirer les visiteurs urbains de Chicago et de Détroit, les activités agricoles comprennent les loisirs de plein air, la location d'un arbre, un marché de campagne, la fabrication de cidre, des visites de fermes, des mariages, des réunions de famille et des ventes d'arbres fruitiers greffés, qui fournissent tous visiteurs avec une «journée à la campagne». La ferme produit bien plus que des pommes. Ils cultivent également des abricots, des cerises, des nectarines, des pêches, des poires et des prunes.

Le Teichman accueille également le concours annuel de crachats Cherry Pit, la seule compétition de ce type reconnue par le Livre Guinness des records. Lancé en 1974, le concours créé par Herb attire maintenant des centaines de visiteurs dans les vergers pour célébrer la récolte des cerises du Michigan.

«Nous essayons d'ajuster notre entreprise chaque année pour répondre aux besoins de nos clients et à l'évolution des temps», dit-il. Les approches innovantes de Herb pour éduquer le public sur l’agriculture lui ont valu le prix du promoteur agricole de l’année 2008 du Michigan Farm Bureau. Comme beaucoup dans l'agriculture, Teichman craint que ceux qui gouvernent notre pays aient perdu le contact avec les agriculteurs et réglementent de nombreuses petites exploitations agricoles en faillite. «Si nous manquons de gaz, nous pouvons marcher, mais si nous manquons de nourriture… alors quoi»?

Pour la première fois depuis très longtemps, les consommateurs demandent à savoir d'où viennent leurs aliments et comment ils sont cultivés. Ils veulent également une relation plus personnelle avec les producteurs d'aliments. Le marketing directement auprès du consommateur s'est avéré être une relation enrichissante et bénéfique pour les Teichmans et leurs clients. «Nous sommes là pour les gens qui apprécient ce que nous produisons», explique Herb.
Pour plus d'informations sur Tree-Mendus Fruit Farm, visitez: www.treemendus-fruit.com.

Ceci est la première partie d'une pièce en deux parties sur la ferme fruitière Tree-Mendus. Ne manquez pas la deuxième partie qui contient certaines des recettes de pommes préférées de Fruit Farms.

Pour plus d'informations sur le sud-ouest du Michigan, visitez: //www.swmichigan.org/

Instructions Vidéo: CHERRY PICKING /Tree-mendus fruit farm in Michigan (Avril 2024).