Recette de rouleaux d'oeufs végétariens
Le rouleau d'oeufs est l'un des apéritifs chinois les plus populaires aujourd'hui. Il existe littéralement des centaines de variétés de ce merveilleux régal. Les rouleaux d'oeufs peuvent être remplis de presque n'importe quel type de légumes ou de viande. Les combinaisons les plus populaires comprennent généralement un mélange de chou, de champignons et de viandes comme le porc, les crevettes ou le bœuf. Les rouleaux aux œufs sont souvent servis avec différentes sauces à tremper telles que la sauce au canard, la moutarde chaude, le soja ou la sauce hoisin. Ces entrées sont si délicieuses et faciles à manger qu'il n'est pas étonnant qu'elles soient devenues si populaires ici aux États-Unis.

La recette ci-dessous est pour un rouleau d'oeuf végétarien qui est frit. Pour une touche à cette recette, vous pouvez ajouter presque toutes les viandes précuites comme les crevettes ou le poulet. Les rouleaux d'oeufs peuvent également être cuits si vous préférez. Remplissez simplement les rouleaux d'oeufs, placez-les sur une plaque à pâtisserie antiadhésive, vaporisez-les d'enduit à cuisson antiadhésif et faites-les cuire pendant environ 15 minutes à 425 degrés. Essayez la recette de rouleaux d'oeufs ci-dessous et faites-moi savoir ce que vous pensez du forum de la nourriture chinoise. Prendre plaisir!

1 emballage de rouleaux de œufs
1 tasse de champignons tranchés
1 oignon vert
2 cuillères à soupe et 3 tasses d'huile d'arachide
1 c. À thé d'ail pré haché
1 paquet de mélange de salade de chou
1/3 tasse d'arachides hachées
1/4 cuillère à café de poivre
1/4 cuillère à café de sucre
2 cuillères à soupe de sauce soja

  1. Rincez les champignons sous l'eau courante et séchez-les soigneusement. Hachez-les en petits morceaux et mettez-les de côté.

  2. Rincez l'oignon vert et coupez-le en dés. Ensuite, mettez-le de côté.

  3. Dans une casserole ou un wok antiadhésif, chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide à feu élevé. Ajouter l'ail pré haché et faire sauter pendant environ 1 minute ou jusqu'à ce que l'ail soit légèrement doré.
  4. Ajouter le mélange de salade de chou et les champignons et faire sauter pendant environ 3 minutes ou jusqu'à ce que la salade de chou soit tendre.
  5. Ajouter l'oignon vert, les arachides, le poivre, le sucre et le soja et faire sauter pendant encore 1 minute. Retirez ensuite la casserole du feu.

  6. Commencez à remplir les rouleaux d'oeufs en prenant un emballage et en le plaçant de sorte qu'il soit en forme de diamant et que l'un des points les plus longs soit pointé vers vous. Placez un petit bol d'eau à proximité afin de pouvoir mouiller l'emballage pour le sceller ensemble.

  7. Placer environ 3 à 4 cuillères à soupe de la garniture au milieu de l'emballage. Pliez le point inférieur sur le remplissage. Ensuite, à l'aide de vos doigts, humidifiez légèrement les deux points latéraux avec de l'eau et repliez-les. Humidifiez ensuite l'extrémité de l'emballage et enroulez le reste du rouleau d'oeufs. Appuyez légèrement pour le sceller et le mettre de côté.

  8. Une fois tous les rouleaux d'oeufs remplis, chauffez les 3 tasses d'huile restantes à 350 degrés.

  9. Une fois l'huile chaude, plonger lentement chacun dans l'huile et faire frire pendant environ 3 minutes. Retirez les œufs avec une cuillère à fentes et placez-les sur du papier absorbant pour les égoutter.

  10. Servir avec de la sauce au canard et de la moutarde chaude.


Instructions Vidéo: Omelette Vietnamienne ( façon mamaboulettes & végétarienne ) (Mars 2024).