Vins volcaniques de Lanzarote

• Avril 20, 2024

Il est surprenant d'apprendre que le vin est la deuxième industrie en importance à Lanzarote. En effet, il est surprenant que des vignes poussent sur cette île volcanique. Lanzarote est l'une des îles Canaries, située à environ 60 miles à l'ouest de l'Afrique du Nord dans l'océan Atlantique.

Les Canaries ont été créées par l'action volcanique, et en 1730, les volcans sont revenus à la vie, éclatant presque sans interruption pendant six ans. 130 nouveaux volcans ont éjecté de la lave et des cendres qui ont couvert un tiers de l'île sur une grande profondeur, couvrant des terres agricoles fertiles et effaçant plus de 20 villages. La lave coulant dans la mer a étendu la surface terrestre.

Près de 300 ans plus tard, la terre noire est stérile. Creusez une pelle dans le gravier volcanique par endroits et il fait trop chaud pour tenir.

L'agriculture ne représente que 3% des revenus de l'île, le tourisme représente le reste avec plus de cinq millions de visiteurs chaque année venant profiter du temps chaud toute l'année à seulement 4 heures d'avion des capitales européennes.

Les vignobles de Lanzarote ne ressemblent à aucun autre. Au lieu de rangées de vignes en treillis, chaque vigne pousse seule dans une fosse creusée à travers des pierres volcaniques noires. La vigne est plantée au niveau du sol sous les cendres, et les fosses ont des côtés inclinés afin que les cendres ne tombent pas et n'enterrent pas la vigne. Autour du bord de la fosse se trouve un mur en pierres volcaniques pour protéger la vigne des vents forts entre avril et août, qui souffleraient également des cendres dans les puits.

Les variétés cultivées sont principalement Malvasia, avec du Muscat, les deux raisins blancs. Pour les vins rouges, Listan Negro est utilisé, mais la plupart des plantations sont de raisins blancs car ils consomment moins d'eau que les raisins noirs à peau plus épaisse. Les raisins poussent sans irrigation. L'eau est chère car elle provient du dessalement de l'eau de mer. Les précipitations sont minimes

Les vignes survivent grâce à ce que leurs racines profondes peuvent extraire, et les fosses canalisent toute pluie vers la vigne. Mais la plupart de l'humidité provient de la condensation causée par la différence entre les températures diurnes et nocturnes. Les cendres volcaniques formées de petites pierres de la taille de gros pois et criblées de trous collectent la condensation qui s'écoule ensuite dans le sol bien en dessous.

Le millésime est le plus précoce d'Europe, débutant fin juillet pour les vins secs. Laisser les raisins sur la vigne plus longtemps augmente leur taux de sucre, de sorte que les vins doux sont récoltés en août.

Le système d'appellation de Lanzarote insiste sur les cépages traditionnels et d'autres qui pourraient réussir dans ces conditions sèches ne sont pas cultivés, à l'exception d'une dispense il y a quatorze ans pour tester la Syrah.

J'ai visité Bodegas Rubicon et de leur large gamme, j'ai dégusté quatre vins:

Rubicon Malvasia 2015 Seco: Charmant et aromatique, sec et croquant, délicieux. 100% Malvasia. 12 €

Amalia 2014: Amalia est le label premium. Ce 100% Malvasia a passé du temps dans des fûts de chêne américain, et il y a la trame et le poids supplémentaires de chêne sous-jacents à ce vin sec. Des deux blancs, j'ai préféré la fraîcheur du vin non boisé. 12 €

Rubicon Listan Negro 2014: Doux avec des saveurs de fruits mûrs à 100% Listan, pas de chêne, de couleur rouge pâle semblant déjà montrer des signes de vieillissement. 10 €

Amalia Listan Negro 2014: Il contient une petite quantité de Syrah mélangée à des raisins Listan Negro spécialement sélectionnés. Il a eu 4 mois de vieillissement en fûts de chêne. Je trouve que c'est le meilleur rouge, peut-être que la Syrah ajoute de la complexité et comme je peux emporter chez moi une seule bouteille, c'est celle que j'achète. 12 €

La cave et les caves valent le détour, les dégustations sont généreuses et vous payez un ou deux euros par dégustation. Il y a un restaurant avec une belle vue sur les superbes vignobles voisins avec une toile de fond de volcans.

Parlez du vin sur notre forum.

Peter F May est l'auteur de Marilyn Merlot et le raisin nu: des vins étranges du monde entier qui présente plus de 100 étiquettes de vin et les histoires derrière elles, et PINOTAGE: Derrière les légendes du vin sud-africain qui raconte l'histoire du vin et du raisin Pinotage.

Divulgation: Peter May a payé tous les voyages, dégustations et vins qu'il a achetés.

Instructions Vidéo: Production durable de vin à Lanzarote (Avril 2024).