Recette de pommes de terre tranchées tièdes à l'ail et aux herbes
Les pommes de terre blanches tranchées chaudes avec de l'ail et des herbes servies avec des haricots verts ou des pois sucrés font un délicieux repas léger.

INGRÉDIENTS

10 petites pommes de terre blanches nouvelles
4 gousses d'ail, pelées et tranchées
2 à 3 cuillères à soupe d'huile d'olive légère
1/4 tasse d'aneth frais
Sel et poivre au goût

DIRECTIONS

Couper les pommes de terre non pelées en 1/4 tranches. Rincer à l'eau froide pour retirer une partie de l'amidon. Placer ensuite les pommes de terre en tranches dans une casserole moyenne avec de l'eau froide et porter à ébullition. Baisser le feu et cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Cela prendra environ 15 à 20 minutes. Retirer du feu et vider l'eau de la casserole.

Émincer l'aneth et ajouter à l'olive avec l'ail, le sel et le poivre. Bien mélanger.
Ajoutez le mélange d'herbes aux pommes de terre chaudes cuites, mélangez doucement, vous voulez que les pommes de terre restent entières. Couvrir le pot pour permettre aux saveurs de se rejoindre.

Servez chaud ou à température ambiante. 4 à 5 personnes

Allusion:
De l'huile d'olive supplémentaire dans une petite soucoupe est bonne pour tremper le pain croustillant. Si vous ne mangez pas de pain, essayez d'ajouter des herbes à l'huile d'olive chaude et trempez les légumes coupés dans l'huile chaude. Les herbes fraîches sont toujours bonnes, mais si vous ne les faites pas regarder dans votre armoire de cuisine, voyez quelles herbes vous avez et commencez à les inventer. J'aime ajouter du basilic, du thym, de l'origan, du sel de mer et des flocons de piment fort à l'huile d'olive peu chauffée pour tremper.

Conseillé: Je partage un vieux livre de cuisine que j'aime, cucina fresca. Je pense que cela signifie une cuisine fraîche ou des aliments frais, je l'ai acheté en 1985. Je note qu'il n'est plus disponible, mais une version mise à jour est disponible sur Amazon et probablement dans les librairies Barnes et Noble. Si vous aimez la cuisine italienne facile et simple, c'est le livre que vous voulez. Consultez d'abord votre bibliothèque locale pour voir s'il s'agit d'un livre de cuisine que vous utiliserez.


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