Qu'est-ce que l'agriculture communautaire?

• Avril 25, 2024

L'agriculture parrainée par la communauté peut être définie très simplement comme un "service d'abonnement à la production d'une ferme". Dans la plupart des cas, l'abonnement concerne les produits d'une ferme, mais n'est pas spécifiquement limité à produire dans tous les cas. Le concept sous-jacent a été développé en Europe. Dans les années 80, plusieurs communautés aux États-Unis organisaient ce type de modèle de récolte partagé risques / avantages. Il existe certaines variations dans la structure de l'ASC, selon la ferme.

Avantages pour l'abonné

La plupart des fermes CSA respectent leurs propres règles strictes de ne pas utiliser de pesticides ou de produits chimiques pour assurer une bonne récolte. Pour cette raison, les abonnés peuvent être sûrs d'obtenir des produits sains pour nourrir leur famille. Les fluctuations des prix dans les épiceries en raison de grèves du transport par camion et des prix élevés du gaz et du pétrole, pour acheter des produits moins frais, ne sont plus une préoccupation.

Avantages pour les agriculteurs

L'achat de l'argent de l'abonnement au début de la saison facilite leurs frais généraux afin qu'ils puissent mieux se concentrer sur ce qu'ils font le mieux, l'agriculture. Cela facilite la planification de leurs budgets et de leurs cultures afin qu'ils puissent offrir aux abonnés ce qu'il y a de mieux, comme les variétés anciennes, sans avoir à spéculer sur les déchets.

Avantages pour la communauté

Une autre caractéristique positive de l'agriculture communautaire est qu'elle profite non seulement aux participants, mais à la communauté locale dans son ensemble. Il y a une réduction des émissions de dioxyde de carbone lorsque les agriculteurs peuvent être sûrs qu'ils vont vendre la plupart de ce qu'ils produisent. Il y a beaucoup moins besoin de réfrigérer et de transporter leurs marchandises dans les magasins et les supermarchés.

Avantages et inconvénients mixtes

1. Sans une famille suffisamment nombreuse, il n'est peut-être pas suffisamment rentable d'envisager. Certains abonnements sont de 500 $ ou plus pour la saison. Si quelqu'un est à portée de main dans la cuisine, cependant, beaucoup de ces fruits et légumes de saison peuvent être utilisés de diverses manières, en conserve, en pot, congelés seuls ou transformés en une variété de plats délicieux qui peuvent être congelés et utilisés tout au long de l'année. Cela devient alors très rentable.

2. Si le prix de l'abonnement reste trop élevé pour être affiché d'un coup, certaines fermes CSA sont structurées pour offrir un programme selon lequel une partie des frais de consommation est payée en consacrant du temps à travailler à la ferme, réduisant ainsi le coût initial.

3. Gardez à l'esprit que les risques et les avantages sont partagés par le consommateur et l'agriculteur. Par exemple, des conditions météorologiques défavorables telles que de fortes pluies ou des sécheresses peuvent entraîner l'échec de certaines cultures. Le prix de souscription payé en début de saison pour participer à la récolte n'est ni remboursé ni réduit.

Après avoir examiné ces avantages et risques tout en examinant attentivement les avantages et les inconvénients de la situation d'une famille particulière, il pourrait être judicieux de donner au programme une saison d'essai. Il est probable que les gens achètent des produits dans les fermes locales sans savoir que la ferme a un programme de CSA.

Instructions Vidéo: Togo ; Des Initiatives Communautaires qui protègent (Avril 2024).