Recette d'écorce de citron au chocolat blanc
Lorsque mon amie Sue Konkel a mentionné une écorce de chocolat blanc qu'elle aimait particulièrement et qui était pleine de gouttes de citron écrasées, j'ai pensé que cela pourrait faire un bon régal pour un buffet de desserts de Noël. Nous faisions du shopping ensemble à Mayence et ils avaient du chocolat blanc extra crémeux et bon à l'épicerie. Quand je suis rentré à la maison, j'ai écrasé un paquet de gouttes de citron dans mon robot culinaire et l'ai remué dans une livre de ce chocolat blanc. Susan avait raison: Écorce de citron au chocolat blanc est delicieux. Cette gâterie facile fait un bon changement par rapport au chocolat, à la menthe poivrée, au pain d'épices et à d'autres gâteries de vacances habituelles, et elle est très facile à faire.
””
Un autre avantage est que l'écorce de citron au chocolat blanc peut être préparée des semaines à l'avance et conservée à température ambiante. Cela fait également un bon ajout à un buffet de desserts ou il peut être emballé dans des sacs de friandises festives pour les cadeaux.

24 portions

1 livre de chocolat blanc de la plus haute qualité
1 8 oz. paquet, ou à peu près, bonbons durs au citron aigre (gouttes de citron)
  1. Couvrir le dos d'une grande plaque à pâtisserie de parchemin. (l'étaler sur le dos permet de l'étaler plus facilement, plutôt que d'avoir à faire face aux côtés.)
  2. Brisez le chocolat blanc et placez-le dans une grande tasse à mesurer en verre ou un autre récipient en verre; micro-ondes 1 minute.
  3. Laissez reposer le chocolat blanc deux ou trois minutes, puis remuez.
  4. Continuer au micro-ondes le chocolat par incréments de 30 secondes, en remuant à chaque fois, jusqu'à ce qu'il soit fondu. Faites très attention à ne pas trop cuire, car le chocolat blanc se gripperait et serait ruiné.
  5. Placer les bonbons au citron dans le robot culinaire et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient hachés très finement. Alternativement, placez les bonbons dans un sac en plastique et pilez avec un gros rouleau à pâtisserie jusqu'à ce qu'ils soient finement broyés.
  6. Incorporer les bonbons écrasés dans le chocolat blanc.
  7. Verser le mélange sur la plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé; Étalez le plus finement possible avec une spatule décalée.
  8. Placer la casserole au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle soit prise.
  9. Briser en morceaux. Ranger à température ambiante.

Quantité par portion
Calories 111 Calories provenant des lipides 52
Pourcentage total de calories provenant de: lipides 47% protéines 4% glucides. 49%

Quantité d'éléments nutritifs par portion
Lipides 6 g
Gras saturés 3 g
Cholestérol 1 mg
Sodium 17 mg
Glucides totaux 14 g
Fibres alimentaires 0 g
Sucres 0 g
Protéine 1 g

Vitamine A 3% Vitamine C 0% Calcium 0% Fer 1%


Instructions Vidéo: ÉCORCES D’ORANGES ET DE CITRON CONFITES (Mars 2024).