Réchauffeurs d'hiver avec chaleur et épices

• Avril 25, 2024

Alors que la prochaine tempête hivernale arrive avec des mots comme froids, croquants, sombres et intenses, mon esprit ne peut s'empêcher de se promener dans le pays des fées chargées de la prune à sucre. C'est cet endroit spécial où tout est en paix, dans ces escaliers sinueux, dans les profondeurs de l'obscurité, où les bières de Noël et les réchauffeurs d'hiver s'attardent, attendant leur tour à Party Hour Central. Vous voudrez peut-être appeler ma cache une cave à bière, mais c'est tellement plus. C'est là que la magie des vacances commence; où la générosité et le partage sautent des mains des donateurs; et où les rêves du Nouvel An prennent leur envol.

Le Grinch peut crier, "Je n'aime pas la bière brune!" mais ceux d'entre nous qui sont ouverts à l'amour et à l'aventure reconnaissent la folie dans cette façon de penser. Il nous ferme des tribunes, nous ferme dans une boîte et annule notre pouvoir de choix.

Si votre idée de la bière est limitée par la pensée de style «l'homme le plus intéressant du monde», il est temps de mettre une nouvelle coiffure, d'échanger vos anciennes baskets contre des stilettoes en argent chaud et de vous étendre dans le royaume du chocolat, des fruits et touche de plaisir arrosé. Le sac de vacances n'a jamais été aussi rempli de cadeaux pour la table des adultes.

Certains peuvent souhaiter classer leur bière par couleur ou style; mais pour le plaisir, je préfère une approche légèrement différente avec mes chauffe-hiver. Classons les bières à savourer, la douceur pour le palais, les breuvages alcoolisés et les monstres charnus.

Bières à savourer

French Country Christmas Ale - Southampton Brewing Company, Southampton, New York - Biere de Garde de 6,6% ABV: Les fruits en ont - poire, pêches, écorces d'orange - alors qu'ils nagent dans une symphonie audacieuse et épicée des Fêtes. Malgré le caractère collant humide de la saveur, il reste doux et moelleux sur la langue.

Boucanier Christmas - Brouwerij van Steenberge, Ertvelde, Belgique - Belgian Strong Pale Ale of 9.0% ABV: Léger et collant, ce magnifique combo corps / tête crémeuse présente des arômes de fruits pâles - pêches, pommes et raisins verts - trempés d'épices et de miel- challah peint.

Ale de Noël de Zwarte Piet - Brasserie Church Works, Pittsburgh, Pennsylvanie - Ale noire belge à 7,3% ABV: Zwarte Piet sait remplir une pièce d'épices d'hiver, rugissant comme un feu qui ne diminue jamais. Cette infusion savoureuse touche les noes et le palais avec du caramel doux, du caramel chargé, du sucre brun foncé et du chocolat doux-amer, tout en laissant une touche résiduelle de gingembre, de raisins secs, d'écorce d'orange et d'anis étoilé. Spalter Select ajoute une note à base de plantes à un réchauffeur d'hiver parfaitement fait.

Douceur pour le palais

Sweet Baby Jesus - DuClaw Brewing Company, Baltimore, Maryland - Porter américain de 6,5% ABV: les malts noirs et rôtis fusionnent avec le cacao et la douceur subtile du beurre d'arachide qui émerge gros et plein à chaque gorgée subséquente. L'effervescence frotte la douceur de la langue et permet au fini amer de nettoyer le palais pour qu'il soit prêt pour la prochaine remise des gaz.

Gingerbread Jesus - Collaboration Brew from Reverend Kirk Berlenbach of St.Timothy's Episcopal Church of Roxborough, Philadelphia, PA and Barren Hill Tavern & Brewery, Lafayette Hill, Pennsylvania - Belgian Dubbel of 9% ABV: mélasse, cannelle, fruits noirs, noix de muscade et beaucoup, beaucoup de gingembre font de ce garçon de pain d'épice dans un verre l'un des comestibles de vacances les plus agréables. Des notes de gâteau aux épices ajoutent un squelette de malt distinctif.

Boozy Brews

He'Brew Hanukkah, Hanoucca: Pass The Beer - Schmaltz Brewing Company, Clifton Park, New York - Réchauffeur d'hiver à 8,0% ABV: comme avec tant d'autres «Schmaltzy» bières, des notes alcoolisées émergent à chaque bouchée, chantant l'hiver et réchauffant la gorge. Remplie de notes de caramel grillé et rôti, la bière de Hanoucca est fabriquée avec 8 malts, 8 houblons et 8% d'alcool, célébrant les 8 jours de Hanoucca avec style. De minuscules bulles dansent sur la langue, mais permettent à la noisette légère et au piquant naturel de ravir le palais.

Warmer Winter Winter Warmer - Cigar City Brewing, Tampa, Floride - Old Ale of 11% ABV: Exigez une présentation dans un snifter au brandy pour savourer chaque bouchée de ce brewsky audacieux. Rempli des arômes de figues grecques, de raisins rouges moelleux et de fruits à noyaux foncés, il traverse la langue avec du fruité, du caramel et du chocolat riche, tandis que la chaleur émergente ne vous laisse jamais oublier le vrai sens de "Plus chaud en hiver."

Monstres charnus

Santa’s Little Helper 2014 - Mikkeller ApS, København, Danemark - Belgian Strong Dark Ale de 10,9% ABV: Quelle bonté dans une bouteille! Des cerises noires, des raisins secs, des prunes, du chocolat au lait, de la cannelle, de la muscade et de la vanille flottent dans l'air, vous invitant à vous adonner à un peu de méchanceté. Le breuvage corsé du Père Noël invite les gourmets à se concocter avec un rôti de côtes copieux ou à faire un double coup avec une tarte aux pacanes et de la crème glacée.

Réchauffeur d'hiver Frostnipper - Aviator Brewing Company, Fuquay-Varina, Caroline du Nord - Réchauffeur d'hiver de 8,5% ABV: Délectez-vous dans l'obscurité de ce breuvage rubis-acajou, car il remplit la bouche de malts légers, touchés de cendres, tout en caramel et le caramel se mélangent au houblon terreux.Crémeux comme de la soie en bouche, la douceur est suivie par des notes de muscade, de cannelle et de réglisse légère, ce qui rend l'expérience hivernale que l'on espère durer jusqu'au printemps.

Les réchauffeurs d'hiver à ne pas manquer en deux mots (presque):

Fireside Chat - 21st Amendment Brewing Company, San Francisco, Californie - Réchauffeur d'hiver de 7,9% ABV: Spicy Classic

Hoppy Christmas - BrewDog, Frasreburg, Écosse, Royaume-Uni - IPA américain de 7,2% ABV: Tangy Green

Mahr’s Christmas Bock - Mahr’s-Brau, Bamberg, Allemagne - Bock de 6,0% ABV: Gâteau à la crème de noix

Alors c'est Noël - Funky Buddha Brewery, Oakland Park, Floride - Réchauffeur d'hiver de 9,4% ABV: Peppermint Spicecake

Ange de Noël Serafijn - Microbrowerij Achilles, Itegem, Belgique - Pale Ale belge forte de 8,0% ABV: Honey Crisp

Chocolate Crush Imperial Porter - Conshohocken Brewing Company, Conshohocken, Pennsylvanie - American Porter of 7.6% ABV: Mahogany Chocolate

Bourbon-Barrel Aged Santa’s Little Helper - Port Brewing Company, San Marcos, Californie - American Double / Imperial Stout of 10.0% ABV: Sexy-hot-mocha-coffee-drenched-in-vanilla-and-booze Dreamer

Santa’s Private Reserve Ale - Rogue Ales, Newport, Oregon - Ambre américain de 5,3% ABV: Crispy C-Sipper

Upslope Christmas Ale - Upslope Brewing Company, Boulder, Colorado - Belgian Strong Dark Ale de 8,3% ABV: Cinnamon-Spice Dubbel (mais tellement plus!)

Cuvee Angelique - KleinBrouwerij De Glazen Toren, Erpe-Mere, Belgique - Belgian Strong Dark Ale of 8.3% ABV: Multi-climactic Enticement

Bad Attitude Rudolph - Birrificio Ticinese, Stabio, Suisse - Réchauffeur d'hiver de 8,34% ABV: fruits épicés

Evil Twin Encore plus Jésus - Evil Twin Brewing Company, Copenhague, Danemark - American Double / Imperial Stout de 12% ABV: Golden Indulgence

Samuel Smith’s Winter Welcome Ale - Samuel Smith’s Old Brewery (Tadcaster) - Tadcaster, England, UK - Réchauffeur d'hiver de 6,0% ABV: Liquid Fruitcake

Nutcracker Ale - Boulevard Brewing Company, Kansas City, Missouri - Réchauffeur d'hiver de 7,8% ABV: Star-stuck Achievement

Jubelale - Deschutes Brewing Company, Bend, Oregon - Réchauffeur d'hiver de 6,7% ABV: Espresso Excellence

Un accord avec le diable - Anchorage Brewing Company, Anchorage, Alaska - Vin d'orge américain de 17,3% ABV: stimulation synergique

Qu'y a-t-il de plus? Tout ce dont vous avez besoin, c'est d'un long, long hiver pour explorer les joies de la saison des ténèbres.

À votre santé!

Instructions Vidéo: {Top Santé} 4 épices qui augmente naturellement la chaleur du corps (Avril 2024).