Coupe du monde de bière 2008 - Le summum du succès

• Avril 25, 2024

Quand pensez-vous que Charlie Papazian, fondateur de l'Association des brasseurs, président de l'Association des brasseurs et fondateur de la Coupe du monde de la bière, recevra un prix Nobel de la paix pour sa contribution à l'unification de l'économie mondiale de la bière? C'est une mission de rétablissement de la paix, n'est-ce pas?

Jalepenos en Alaska, Jasmine in Beer et le Japon atteignent le sommet en tant que meilleur brasseur de Schwarzbier à l'allemande! La bière a atteint son apogée… le summum de l'éclectisme à travers le monde.

Les trompettes et les feux d'artifice n'ont peut-être pas annoncé les événements d'ouverture de la Coupe du monde de bière 2008, mais ces «Jeux olympiques de la bière» n'en mériteraient pas moins. 129 juges sélectionnés de 21 pays (64% de pays hors des États-Unis) se sont réunis au Town & Country Resort à San Diego, Californie, États-Unis pour le plus grand concours de brasseurs professionnels au monde. Les 15 et 16 avril 2008, lors de la Craft Brewers Conference et de BrewExpo America, ces juges de classe mondiale ont combiné leurs compétences sensorielles et organoleptiques pour sélectionner des bières d'envergure mondiale pour des médailles d'or, d'argent et de bronze. La compétition a pris une telle ampleur que les prix sont désormais décernés lors de deux événements de gala: une cérémonie américaine à San Diego, en Californie, le 19 avril 2008, et une cérémonie européenne en Allemagne prévue le 8 mai 2008.

Dans le cadre de la prestigieuse compétition World Beer Cup 2008, 2864 bières de 58 pays, dont 45 (!) États des États-Unis, ont été jugées dans 91 catégories de styles de bière, dont 11 nouvelles catégories ajoutées depuis la dernière compétition il y a deux ans.

Les nouvelles catégories incluent 6 styles traditionnels: Fresh Hop Ale, American-Belgo Styles Ales, Leipzig-Style Göse, Belgian-Style Blonde Ale, Australasian-Style Pale Ale et Out of Category - Traditionally Brewed Beers. Les 11 nouvelles catégories sont complétées par 5 styles de bière vieillie en fût: bière vieillie en bois et en fût, bière blonde pâle en bois et en fût à bière ambrée, bière brune vieillie en bois et en fût, bière forte en bois et en fût, et la bière aigre vieillie en bois et en fût.

Faits saillants de la Coupe du monde de bière 2008

Des médailles ont été décernées à 21 pays différents, dont des surprises comme la Lettonie (2), la Norvège (2), le Danemark (2), la Suède (2), la République tchèque (2), l'Islande, la Bolivie, le Honduras, le Brésil, la Russie, la Roumanie et la Finlande. Les brasseries Asia Pacific à Singapour ont remporté deux médailles. Les professionnels de la brasserie doivent se demander dans quelle mesure les techniques de brassage de Fal Allen, basé à Archipelago Brewery Company à Singapour, ont pu influencer la fabrication de ces bières gagnantes. Il était impressionnant que 45 des 50 États des États-Unis aient soumis des candidatures, mais il n'est pas surprenant que les États-Unis aient reçu la majorité des récompenses. L'Allemagne a impressionné les juges, avec 25 médailles décernées, suivie de la Belgique avec 11, et du Japon avec 10. Le Royaume-Uni, le Canada et l'Autriche en ont chacun remporté 5.

• Alaskan Smoked Porter 2007 de Alaskan Brewing Company à Juneau, en Alaska, a remporté l'or pour la bière aromatisée à la fumée, un porte-étendard constant dans cette catégorie. Mais les jalepenos dans le Grand Nord? Alaskan Brewing a également décroché une médaille de bronze dans la catégorie des bières aux fruits et légumes pour l'Alaska Jalapeno Imperial IPA, contre 69 autres concurrents. Ne dites jamais qu'il n'y a pas de chaleur à Juneau.



• L'Allemagne détient toujours les atouts pour le brassage des Helles de style Münchner. Les trois médailles sont allées aux brasseurs allemands: l'or pour Urtyp Hell d'Engelbráu Rettenberg, Rettenberg, Allemagne; Argent pour Hoepfner Export, Privatbrauerei Hoepfner GmbH, Karlsruhe, Allemagne; et Bronze pour Chiemgau Hell, Schlossbrauerei Stein Wiskott GmbH & Co KG, Stein an der Traun, Allemagne.



• Mais le meilleur brasseur de Schwarzbier à l'allemande est originaire du Japon. Parmi un groupe de 30 candidats, la Kumazawa Brewing Company de Kanagawa, au Japon, a saisi l'or pour Shounan Liebe.



• Les notes florales ont hypnotisé les juges de la catégorie de la bière aux herbes et aux épices, où 67 entrées diverses ont couru au coude à coude pour les meilleurs honneurs. Elysian Brewing Co. de Seattle, Washington a remporté l'or avec Avatar Jasmine IPA.



• La Deschutes Brewing Company de Bend, Oregon, est entrée sur le terrain de la bière sans gluten, remportant l'or pour la bière Deschutes Brewery Sorghum. L'argent a été décerné à Sinebrychoff Light Beer, Oy Sinebrychoff Ab, Kerava, Finlande, tandis qu'Anheuser-Busch de St. Louis, Missouri a conservé sa troisième place avec Redbridge.



• Dans le domaine international hautement compétitif de la bière ale de style belge, Allentown & Bethlehem Brew Works à Allentown, en Pennsylvanie, a reçu le bronze pour Framboise, le plaçant sous les projecteurs avec le vainqueur Or Geuze Boon de Boon Brouwerij NV à Lembeek, Belgique et vainqueur Argent Oude Geuze Ale Oud Beersel de Oud Beersel à Bruxelles, Belgique. Un petit prince parmi les géants!



• Aucun brewey américain n'a remporté de placeholder dans la catégorie 38: bière blonde de style australasien, latino-américain ou tropical ou dans la catégorie 39: bière blonde de style international. Un goût de domination internationale est bon pour l'esprit de compétition. Les gagnants de la catégorie 38 sont originaires de Singapour (Or - Glace d'ancrage), du Honduras (Argent - Impérial) et de Bolivie (Bronze - Paceña Tropical Extra). Dans la catégorie 39, des prix ont été décernés à la Roumanie (Gold - Ursus Premium), à l'Islande (Silver - Egils Gull) et à l'Australie (Bronze - Knappstein Enterprise Reserve Lager).



• Tomme Arthur et Vinnie Cirluzo sont la grande référence en matière de bière sure vieillie en bois et en fût. La Cuvée de Tomme, Port Brewing Company et The Lost Abbey, San Marcos, Californie, États-Unis ont remporté l'or, tandis que Temptation of Russian River Brewing Co., Santa Rosa, Californie, États-Unis, a décroché la médaille d'argent. L’importante cache de victoires de Tomme Arthur a valu à Port Brewing Company et à The Lost Abbey of San Marcos, Californie, États-Unis, le prix Champion Brewery Association de la Brewers Association World Beer Cup 2008 dans la catégorie Small Brewing Company. Vinnie Cirluzo a reçu le Russell Schehrer Award for Innovation in Brewing lors de la Craft Brewers Conference qui a mis en parallèle la Coupe du monde de bière à San Diego.



• Peter Bouckaert de New Belgium Brewing Company à Fort Collins, Colorado, États-Unis, n'est pas en reste pour sa suprématie dans la catégorie American Ale de style aigre avec une médaille d'argent pour Eric's Ale et de bronze pour Le Terroir.



• Les femmes brasseurs peuvent être fières du champion de classe mondiale parmi elles. Tonya Cornett, chef brasseur de Bend Brewing Company à Bend, Oregon, États-Unis, est la première femme à remporter le titre de brasseuse championne de la Brewers Association World Beer Cup 2008 dans la catégorie Small Brewpub. En 2001, Tonya a obtenu un diplôme international en technologie de brassage de la World Brewing Academy, un partenariat entre le Siebel Institute de Chicago et la Doemens Academy de Munich, en Allemagne.

//www.beertown.org/events/wbc/PDF/2008_winners_list.pdf

À votre santé!
Les photos sont (de haut): Charlie Papazian de la Brewers Association; Maître brasseur de classe mondiale Tomme Arthur.

Instructions Vidéo: La Tragédie de l'euro. François ASSELINEAU (Avril 2024).