Recette de muffins aux pommes et aux fruits

• Mai 4, 2024

Le dicton dit: Mangez le petit-déjeuner comme un roi, Mangez le déjeuner comme un prince et Mangez le dîner comme un pauvre. Faire le plein le matin vous donne le coup d'envoi et aide à freiner les envies plus tard dans la journée. Malheureusement, tant de gens appellent une tasse de café leur petit déjeuner. Une étude publiée dans le Journal américain de nutrition clinique ont montré que les femmes qui sautaient le petit-déjeuner pendant seulement deux semaines avaient un «mauvais» cholestérol LDL plus élevé que les femmes qui prenaient un petit-déjeuner sain tous les jours. La même étude a révélé que les femmes qui prennent le petit déjeuner consomment également moins de calories au cours de la journée.
Alors que les petits déjeuners sains habituels d'un bagel de blé entier avec du beurre d'arachide, de la farine d'avoine avec des fruits et du lait et des blancs d'œufs sont tous d'excellents substituts, pourquoi ne pas mélanger votre routine de petit-déjeuner. Ces muffins pour le petit déjeuner peuvent être préparés à l'avance afin que vous puissiez les déguster toute la semaine.

Muffins faibles en gras aux pommes et aux baies
Les pommes fournissent des fibres, du calcium, du phosphore, de la vitamine C, de la vitamine A, du potassium et de l'acide folique. Les myrtilles sont pleines d'antioxydants. Mettez-les ensemble et vous obtenez un coup de poing un-deux! Le yaourt absorbe les protéines et les flocons d'avoine ajoutent des fibres supplémentaires. Vous ne pouvez pas vous tromper avec ce délicieux petit déjeuner sur la route. Ces muffins contiennent un peu moins de 200 calories chacun (moins de 1/3 de la marque du café), avec près de 8 grammes de protéines et 3 grammes de fibres.
Prendre plaisir!

Ingrédients

1/2 tasse de farine tout usage

1 tasse de farine de blé entier

1/3 tasse d'avoine roulée (pas d'avoine rapide)

1/4 cuillère à café de sel

1 c. levure

1 c. bicarbonate de soude

2 c. cannelle

1/4 tasse de cassonade

1 œuf entier

1/2 tasse de yogourt grec ou vanille nature

1 tasse de compote de pommes

1 cuillère à soupe. huile de canola

2 pommes, pelées et hachées

1 tasse de bleuets (si vous utilisez des surgelés, décongelez et égouttez)

4 c. cassonade (pour napper)

instructions
1. Préchauffez le four à 400 degrés Fahrenheit.

2. Dans un bol, mélanger la farine, la farine d'avoine, le sel, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la cannelle et 1/4 tasse de cassonade. Dans un autre bol, battre l'oeuf, puis ajouter le yogourt, la compote de pommes et l'huile à l'oeuf battu. Bien mélanger. Ajouter le mélange d'oeufs au mélange de farine et remuer jusqu'à homogénéité. Mélanger les morceaux de pommes et les bleuets jusqu'à ce qu'ils soient couverts.

3. Vaporisez les moules à muffins d'enduit à cuisson antiadhésif ou tapissez-les de moules à moules à muffins. Remplir les tasses de mélange et saupoudrer chaque muffin avec 1/2 c. sucre.

4. Cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré. Cool.

Donne 8 muffins

Instructions Vidéo: Des muffins aux pommes, fruits secs et praline rose. (Mai 2024).

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