Recette de sorbet Julep à la menthe

• Avril 28, 2024

Le Mint Julep est le cocktail officiel du Kentucky Derby, qui se tient toujours le premier samedi de mai à Churchill Downs à Louisville, Kentucky. Il se compose de whisky Kentucky mélangé avec de la menthe fraîche et du sirop simple. Les saveurs du Mint Julep sont capturées dans ce sorbet rafraîchissant Mint Julep; puisque le whisky est ajouté au sirop bouillant, l'alcool s'évapore, il est donc essentiellement sans alcool. Pour ceux qui regardent l'apport en matières grasses, il n'y a aucun gramme de matières grasses dans une portion de ce délicieux dessert.

Les congélateurs automatiques modernes pour glaces éliminent le travail de fabrication de desserts glacés. Ils sont également très bon marché. Les magasins-entrepôts les proposent au printemps pour moins de 50 $. Avec ces machines, un liquide réfrigéré peut être transformé en un mélange congelé en environ 20 minutes avec seulement assez de temps pratique pour verser un mélange dans le bol gelé. Bien que le sorbet puisse être servi dès la sortie de la sorbetière, il a une meilleure texture s'il est laissé au congélateur pendant quelques heures; cela peut être fait une semaine à l'avance.

8 portions

3 tasses d'eau
1 1/2 tasse de sucre
2 tasses de feuilles de menthe fraîche emballées
2 cuillères à soupe de jus de citron vert fraîchement pressé
1/3 tasse de bourbon du Kentucky

1. Mesurer l'eau, le sucre, les feuilles de menthe, le jus de citron vert et le bourbon dans une grande casserole.


2. Couvrir la casserole et porter à ébullition.


3. Lorsque le mélange bout, découvrez la casserole, remuez bien et laissez bouillir 5 minutes.


4. Retirer la casserole du feu et laisser reposer le mélange jusqu'à ce qu'il refroidisse à température ambiante.


5. Verser le mélange à travers une passoire fine et réfrigérer jusqu'à refroidissement complet.


6. Verser dans une sorbetière et congeler selon les instructions du fabricant.


7. Après congélation, transférer dans un contenant hermétique et congeler jusqu'à fermeté, au moins 2 heures.


8. Pour servir garnir de feuilles de menthe fraîche.

Quantité par portion
Calories 180 Calories provenant des lipides 1
Pourcentage total de calories provenant de: lipides 1% protéines 1% glucides. 85%

Quantité d'éléments nutritifs par portion
Lipides 0 g
Gras saturés 0 g
Cholestérol 0 mg
Sodium 2 mg
Glucides totaux 38 g
Fibres alimentaires 0 g
Sucres 38 g
Protéine 1 g

Vitamine A 7% Vitamine C 33% Calcium 0% Fer 3%

Instructions Vidéo: The BEST Low Carb Mint Julep Recipe EVER! (Avril 2024).