Recette de gâteau au fromage Melba pêche sans cuisson

• Mai 18, 2024

L'été est le moment idéal pour servir des desserts légers et fruités, mais comme il fait chaud dehors, personne ne veut utiliser le four, qui a tendance à chauffer la cuisine. Le suivant Gâteau au fromage Melba pêche sans cuisson est parfait, car il n'y a pas de cuisson et le résultat final est un gâteau au fromage léger et décadent que tout le monde adorera. Pour ceux qui ne connaissent pas le dessert classique, Peach Melba, il est composé de glace à la vanille recouverte de pêches sucrées et de sauce aux framboises. La plupart des versions incluent également des amandes effilées. Peach Melba a été développé par le célèbre chef français Auguste Escoffier, qui l'a nommé d'après son ami, la célèbre star d'opéra australienne, Nellie Melba.

Ce dessert est assez sophistiqué pour servir les invités lors d'un dîner formel, mais assez facile à servir dans un barbecue dans le jardin ou à prendre comme dessert pour une réunion en plein air. Il peut être fait un jour à l'avance et les restes se conserveront plusieurs jours.

Les biscuits aux amandes sont souvent trouvés dans les magasins à un dollar; si vous ne les trouvez pas, remplacez simplement les biscuits au sucre nature et ajoutez une cuillère à café d'extrait d'amande au beurre avant de le mélanger avec les biscuits écrasés.

16 portions

Croûte:
1 10 oz. emballer des biscuits aux amandes ou d'autres biscuits à saveur d'amande ou d'autres biscuits à saveur d'amande
1/3 tasse de beurre fondu

Remplissage:
1 3 oz. paquet de gélatine de pêche
1/2 tasse d'eau bouillante
1/2 tasse de glaçons

3 8 oz. paquets de fromage à la crème ramolli
3/4 tasse de sucre en poudre
1 tasse de crème épaisse
1 cuillère à café d'extrait d'amande

1 pinte de framboises fraîches
2 pêches dénoyautées, pelées et coupées en morceaux de 1/2 po

Garniture:
1 1/2 pintes de framboises fraîches
1/4 tasse de sucre
1 pêche, dénoyautée, pelée et coupée en morceaux de 1/2 po

1. Vaporisez un moule à charnière de 9 po avec un vaporisateur antiadhésif; coupez un rond de parchemin pour l'adapter et placez-le dans le moule.
2. Croûte: Écraser les biscuits en miettes très fines (un robot culinaire fonctionne mieux) et les mélanger avec le beurre fondu.
3. Presser le mélange uniformément dans le moule préparé.
4. Remplissage: Dissoudre la gélatine dans l'eau bouillante; incorporer les glaçons et réserver.
5. Fouetter le fromage à la crème avec le sucre en poudre jusqu'à consistance mousseuse; incorporer la crème épaisse, l'extrait d'amande et la gélatine.
6. Incorporer délicatement les framboises et les pêches; réparties sur la croûte dans la casserole.
7. Placer un morceau de pellicule plastique directement sur le mélange et réfrigérer au moins quatre heures ou jusqu'à ce qu'il soit pris.
8. Garniture:
9. Whiz une pinte de framboises avec 1/4 tasse de sucre; placer dans une passoire fine et pousser les solides à travers, en laissant les graines dans la passoire. Incorporer les framboises et les morceaux de pêche restants.
10. Servir: passer un couteau autour du gâteau au fromage pour desserrer le moule, retirer le côté, puis glisser délicatement une spatule sous la croûte et transférer le gâteau au fromage dans un plat de service. Couper le cheesecake en quartiers et garnir de sauce.
    
    Quantité par portion
    Calories 408 Calories provenant des lipides 262
    Pourcentage total de calories provenant de: lipides 64% protéines 6% glucides. 30%
    
    Quantité d'éléments nutritifs par portion
    Lipides 29 g
    Gras saturés 17 g
    Cholestérol 78 mg
    Sodium 223 mg
    Glucides totaux 31 g
    Fibres alimentaires 1 g
    Sucres 7 g
    Protéine 6 g
    
    Vitamine A 22% Vitamine C 18% Calcium 0% Fer 4%
    
    
    

    Instructions Vidéo: Recette : Le mille-feuilles de pêche et fromage blanc violette (Mai 2024).

    
    
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