Widmer Wine Cellars, Naples, État de New York

• Mai 18, 2024

Il existe près de 100 établissements vinicoles dans la région des Finger Lakes à New York. L'un d'eux, Widmer Wine Cellars, est situé dans les belles collines de Naples sur la route des vins de Canandaigua.

Mon mari et moi avons récemment profité d'une visite des installations de Widmer. Le nom de notre chef de groupe de tournée était Jerry Karns, mais il portait une étiquette portant la mention "Helen". Il a fait l'objet d'un grand débat entre quelques-uns d'entre nous. Quand quelqu'un du groupe de tournée lui a finalement posé des questions à ce sujet, il nous a dit que c'était une excellente conversation. Et c'était!

Dans le bâtiment initial, nous avons appris le premier de ce que Jerry appelait "Jeopardy Facts" - que les conteneurs qui sont debout sont appelés des réservoirs, et ceux qui sont sur leurs côtés sont appelés des tonneaux.

Jerry avait plusieurs de ces faits pour nous - il nous a dit "Si vous gagnez sur Jeopardy avec l'un d'eux, envoyez-moi simplement un chèque!"




Notre guide touristique des caves à vin de Widmer Jerry Karns

Ensuite, nous avons progressé dans une zone où les vins de porto et le xérès sont élevés en fûts de chêne.

Dans le bâtiment suivant, nous avons appris que la gamme Manischewitz de la cave est le premier producteur de vins casher au monde. Chaque étape du processus est supervisée par deux rabbins / vignerons.

J'ai trouvé la zone d'embouteillage intéressante. Un ordinateur surveille l'ensemble de la ligne automatisée pendant qu'elle embouteille, coiffe et étiquette 150 unités par minute. Malheureusement, nous nous trouvions là pendant l'heure du déjeuner pour les employés, nous n'avons donc pas pu voir la ligne en action. La ligne est en service du lundi au vendredi pendant la visite de 13 h et 14 h.

Au-delà de la zone d'embouteillage se trouvait un petit musée, présentant des articles et des photos du passé de Widmer. Nous avons vu des photos des fondateurs John Jacob Widmer et sa femme Lisette, des objets et des artefacts utilisés dans le processus de vinification il y a des années, et des photos d'un incendie qui a détruit une grande partie des installations de production en 1943. Heureusement, nous a dit Jerry, très peu de produits a été détruit et les installations de production ont été reconstruites.

Le dernier arrêt était la boutique de cadeaux et le centre de dégustation de vins. Il y avait un large choix d'articles cadeaux et d'accessoires pour le vin, y compris des confitures, des jus et des coffrets cadeaux. Il y avait aussi - bien sûr - une excellente variété de vins.

Notre visite de Widmer a été à la fois informative et - grâce au sens de l’humour de Jerry - amusante. Et très savoureux!



Ressources

Pour plus d'informations sur Widmer Wines, visitez: Widmer.

Pour des recettes et des idées divertissantes utilisant les produits Manischewitz, visitez les recettes.

Widmer's Wine Cellars est situé à One Lake Niagara Lane, Naples, NY 14512. Leur numéro de téléphone est le 1-800-836-5253.

Instructions Vidéo: RIT on TV News: Widmer Winery (Mai 2024).