Pavillon de la bière et de la nourriture au GABF 2009

• Mai 21, 2024

Le Great American Beer Festival 2009 Beer and Food Pavilion démontre que les spectacles culinaires attirent de grandes foules, que ce soit sur la chaîne alimentaire ou dans le grand hall du Colorado Convention Center entouré de bière. Dans le cadre de la Great American Beer School, ce segment éducatif construit une passion pour la nourriture locale, la bière artisanale et les trucs et astuces qui fusionnent les deux dans une cuisine savoureuse. Des chefs experts, des maîtres brasseurs et des auteurs de partout au pays se sentent honorés lorsqu'on leur demande de présenter des démos dans cette salle en verre fumé au centre de l'étage du festival. Les clients du festival peuvent goûter les délicieuses créations, associées à des bières sélectionnées. Jetez un œil à la galerie de photos du Pavillon de la bière et de la nourriture 2009 pour vous mettre en appétit pour «à quoi bon».

Beer Fox Carolyn Smagalski et propriétaire d'Allagash / Maître brasseur Rob Tod
L'hôte du Pavillon de la bière et de la nourriture, Carolyn Smagalski, accueille le propriétaire d'Allagash / Maître brasseur Rob Tod avant sa démonstration avec le chef exécutif Bruce Paton.

Rob Tod d'Allagash Brewing, Portland, Maine et le chef Bruce Paton de San Francisco, Californie
Rob Tod d'Allagash Brewing se joint à la fête des cuisiniers avec le chef exécutif Bruce Paton de San Francisco et la Chefs Association of the Pacific Coast

Le chef Bruce Paton de l'American Culinary Federation
Le chef exécutif Bruce Paton explique l'art de cuisiner avec de la bière.

Salle réservée à la foule dans le pavillon de la bière et de la nourriture
Les sièges se remplissent rapidement dans le pavillon de la bière et de la nourriture, où des morceaux de tapas et de bière sont servis dans chacune des démonstrations. Beaucoup ne se soucient pas de leur statut de Standing Room uniquement et l'utilisent pour profiter des opportunités de photos de certains des chefs et brasseurs les plus célèbres de l'entreprise.

Auteur de la bière Randy Mosher
L'écrivain de bière Randy Mosher, auteur de Radical Brews, Brewers Companion et Tasting Beer se prépare à présenter des combinaisons de bière et de fromage à coup sûr.

Steve Bradt, maître-brasseur de l'État libre
Maître brasseur Steve Bradt de Free State Brewing à Lawrence, Kansas sur scène pour la première démo du Great American Beer Festival 2009.

Le chef exécutif Rick Martin et le maître-brasseur Steve Bradt de Free State Brewing à Lawrence, Kansas
Le chef exécutif Rick Martin et le maître-brasseur Steve Bradt de Free State Brewing parlent aimablement sur scène au Beer & Food Pavilion

Choix de plats locaux de Rick Martin
Le chef exécutif Rick Martin de Free State Brewing utilise des aliments locaux pour en dire long sur l'arôme et la saveur intensément emballés des aliments proches de chez eux.

Directeur de l'étage du pavillon de la bière et de l'alimentation Mackenzie Latham
Mackenzie Latham, directeur de l'étage du pavillon de la bière et de la nourriture, a ce qu'il faut pour organiser un spectacle fluide - cool sous pression, capable de suivre le courant et superbe pour coordonner tous les petits détails qui font de superbes présentations.

Affichage des aliments d'État libre sur les écrans de la scène
Free State Demo Food est affiché sur les écrans haute définition de chaque côté de la scène pour que tous puissent le voir. Une caméra au-dessus du poste de travail permet aux téléspectateurs de voir les aliments lorsqu'ils sont coupés et préparés.

La nourriture grésille pendant la démonstration de nourriture de l'État libre
Sur scène, la nourriture grésille alors que le chef Rick Martin fait la démonstration des joies de la cuisine avec de la bière.

Chef exécutif Bruce Paton
Le chef exécutif Bruce Paton du Cathedral Hill Hotel de San Francisco est détendu avant sa démo.

Sebbie Buhler, Roguester de Rogue Ales
Sebbie Buhler, le visage de Rogue Chocolate Stout, se prépare à épater la foule avec des figues farcies enveloppées dans du bacon, du chocolat Tcho et de la bière primée de Rogue.

Roguester Sebbie Buhler et Chocolatier Jeremy Wanamaker sur scène au GABF
Chocolate Stout Girl Sebbie Buhler écoute attentivement tandis que Jeremy Wanamaker explique les subtilités des chocolats Tcho.

Table de démonstration Rogue avec bière, tapas et chocolat
Rogue montre la bière et la nourriture dans les meilleures combinaisons possibles.

Soundman de Davis AV
Master of Sound se tient à l'écart, préparé pour toutes les surprises que les spectacles Beer & Food peuvent apporter.

Étudiant de Johnson & Wales
Des étudiants du programme des arts culinaires de la Johnson & Wales University se portent volontaires pour aider les chefs et les brasseurs dans leurs démonstrations culinaires. Cela donne aux étudiants un aperçu direct et personnel du monde de la cuisine de spectacle.

Restez à l'écoute pour plus de photo-journalisme du Great American Beer Festival 2009.

À votre santé!

Instructions Vidéo: Savor: An American Craft Beer & Food Experience (Mai 2024).