Burns Night

• Mai 19, 2024

Burns Night, le 25 janvier, célèbre l'anniversaire de Robert Burns. La façon traditionnelle d'honorer cet événement consiste à organiser un souper Burns. Il y a un ordre de marche strict pour un souper Burns qui sert des plats traditionnels écossais et célèbre la vie et le travail du poète à travers la nourriture, la récitation, les discours et les divertissements. Beaucoup de gens célèbrent Burns Night chez eux ou avec des amis, en utilisant certains éléments du souper officiel décrit ci-dessous.

À leur arrivée, les invités peuvent être accueillis par l'organisateur, une chaise ou un joueur de cornemuse. Une fois tous assis, l'organisateur / président accueille les invités et explique le but et parfois la structure de la soirée. Ceci est suivi d'une récitation de «La grâce de Selkirk», une prière / poème souvent attribué à Burns bien que certains soutiennent qu'il n'était pas l'auteur original.

Les invités se lèvent tandis que le haggis est canalisé cérémonieusement. Une procession dirigée par le cornemuseur est suivie par le chef qui porte les haggis au-dessus de la hauteur de la tête sur un plateau. Les invités s'assoient tandis que le haggis est accueilli par une récitation du poème de Burns «Adresse à un Haggis». Dans le cadre de cette performance, le haut-parleur ouvre les haggis, en s'assurant idéalement que certaines des entrailles des haggis tombent à la vue de tous. Toute l'entreprise est invitée à porter un toast aux haggis avant d'entreprendre leur repas.

Un souper Burns aura des haggis comme plat central (il existe également des versions végétariennes disponibles pour les non-mangeurs de viande). Les haggis seront accompagnés de neeps et de tatties (purée de navets et pommes de terre avec beaucoup de beurre et de lait / crème). Les autres aliments que l'on trouve souvent au souper Burns comprennent la soupe de cock-a-leekie, le bouillon écossais, la boulette de clootie, le cranachan, les gâteaux d'avoine et les bannocks.

Après le repas, des chansons et / ou des poèmes de Burns sont interprétés. Pendant les intermèdes dans le divertissement, trois discours clés ont lieu:

1) La mémoire immortelle insiste sur la vie, le travail et la politique de Burns.
2) Toast aux Lassies. Une célébration humoristique des femmes, souvent parsemée de références Burns.
3) Répondre au toast aux Lassies. Une chance pour une femme de répondre au toast, souvent humoristique et très divertissante.

La soirée se termine par un vote de remerciement suivi par des invités qui se joignent la main pour chanter Auld Lang Syne.

Si vous n'avez pas la possibilité d'assister à un souper traditionnel Burns, envisagez d'héberger une version plus petite dans votre propre maison. Si vous choisissez d'inclure des chansons, des discours, des récitations ou des lectures dans le cadre de l'événement, cela peut donner à vous et à vos invités une meilleure appréciation des raisons pour lesquelles Robert Burns est vénéré en tant que poète national d'Écosse.

Instructions Vidéo: SCOTTISH TRADITIONS | BURNS NIGHT (Mai 2024).