Pâques en Allemagne - Oeufs à colorier

• Mai 6, 2024

Ils peuvent être des œufs de caille, des œufs de poule, des œufs d'oie ou même des œufs d'autruche, mais pour devenir des "œufs de Pâques", ils sont décorés.

Faire bouillir ou tremper dans du jus de légumes ou de fruits ... colorant ... mélange de couleurs emballé. Peint à la main, gratté, ciré, entouré de jus de citron. Même percé dans une conception avec une perceuse à dents et peint.

Quelle que soit la méthode choisie pour décorer les œufs, il n'y en aura pas beaucoup sur une table de petit-déjeuner de Pâques allemande, ou allongé quelque part en attente d'être trouvé, qui ont échappé à être "embellis" d'une manière ou d'une autre.

En Allemagne, la peinture aux œufs est un passe-temps populaire, avec une longue tradition, et les experts absolus sont les sorbes. Une minorité slave vivant à l'est du pays, le long de la frontière avec la Pologne et la République tchèque, non seulement ils colorent et peignent leurs œufs, mais les recouvrent également de fines broderies.

C'est une tradition allemande de Pâques, même pour ceux d'entre nous qui sont beaucoup moins talentueux, et il existe de nombreuses façons de s'assurer que nous avons des œufs colorés joliment décorés à suspendre aux branches de nos maisons ou jardins; pour faire des couronnes de Pâques, ou simplement orner nos tables.

Quelques conseils avant de commencer la décoration de votre œuf de Pâques

Utilisez les coquilles d'œufs fermiers. Non seulement la vie du poulet sera "plus heureuse", mais les coquilles sont plus épaisses, il est donc plus facile de les faire sauter si vous avez l'intention de les conserver, les œufs durs ne "durent pas éternellement" et les couleurs et les décorations " prendre "mieux.

Les œufs blancs sont les meilleurs, car les résultats de la couleur finale seront plus authentiques.

Enfin, frottez les coquilles des œufs avec du vinaigre avant de les colorer. Cela élimine toute graisse, lisse la couche de craie afin que la couleur reste plus longue et semble beaucoup plus fraîche.

Si vous choisissez de faire sauter les œufs, voici comment procéder.

Tu auras besoin de:

Vos œufs
Une aiguille pointue ou une épingle
Un bol pour attraper le contenu des œufs

Percez un petit trou dans l'extrémité étroite de l'œuf avec l'aiguille et un trou légèrement plus grand à l'autre extrémité, en vous assurant de déchirer la membrane, la doublure à l'intérieur de l'œuf.
Tenez l'œuf sur le bol et soufflez à travers le petit trou. Le contenu de l'œuf sera forcé à travers le plus grand trou et dans le bol.

Cet œuf cru peut être conservé pendant un jour ou deux, recouvert d'une pellicule plastique et utilisé pour la cuisson de Pâques.

Il existe tous les types de kits de peinture d'oeufs spéciaux, mais il est très amusant d'utiliser du colorant alimentaire naturel, des objets qui peuvent être trouvés dans la cuisine, pour teindre les oeufs de Pâques comme ils étaient autrefois il y a peu d'années. .



Voici quelques idées d'œufs décorés: Couleurs et ingrédients de la cuisine et du jardin

Tons rouges

Betterave - Rouge Violet
Chou rouge - Violet rouge
Écorce de pommier - rougeâtre

Tons bleus

Jus de sureau - Bleu gris foncé
Jus de baies bleues - Bleu gris

Tons violets

Jus de raisin - Violet clair
Logwood - Violet

Tons jaune-orange-brun

Feuilles de pissenlit - Vert jaune
Feuilles de sureau - Vert jaune à brun
Curcuma - Jaune
Ecorce de citron - Jaune clair
Carottes - Jaune orangé
Peaux à café, à thé et à oignon - Marron

Tons verts

Feuilles de lierre - Vert
Épinards - Vert
Persil - Vert

Tons noirs

Noix - Noir à gris foncé


Dès que Pâques commence à se rapprocher, dans toute l'Allemagne, les œufs blancs sont teints et trop teints. Par exemple, coloré d'abord dans de l'eau avec du curcuma, puis sur-teint avec un mélange de chou rouge. Cela transforme l'œuf en un vert vif et, le plus souvent, du blanc d'œuf finit presque aussi vert que la coquille brillante.

Il est amusant d'expérimenter différentes combinaisons mais, comme les œufs peuvent prendre un peu le goût du colorant naturel utilisé, bien qu'ils ne soient pas nocifs, tous ne seront pas "délicieux". Oeuf à l'écorce d'arbre?


Le mélange de couleurs pour 8 tasses, 2 litres, de l'eau, avec un temps de trempage si nécessaire et des temps de cuisson

Plantes et légumes frais - 1 lb - pas de temps de trempage - 30 - 40 minutes
Feuilles, fleurs, baies - 1 à 4 oz - quelques heures raides - 30 - 60 minutes
Racines, écorce d'arbre, copeaux de bois, noix - 1 à 4 oz - 1-2 jours de trempe - 1-2 heures
Poudre colorée - 3 à 4 cuillères à café - 30 min de montée - 30 min
Thé café - 1 à 2 oz - pas de temps de trempage - 20-30 minutes


Les premiers gros légumes tels que les betteraves ou les carottes doivent être hachés et l'écorce des arbres ou les baies séchées trempées avant utilisation.

Des produits frais peuvent être immédiatement utilisés pour faire le bain de couleur. Filtrez-le avant de l'utiliser pour teindre les œufs.

Mettre du vinaigre dans l'eau colorée éclaircit la couleur mais affaiblit la coquille, donc l'œuf doit sécher à l'air pour durcir avant de le manipuler.

1/2 cuillère à café d'alun ajouté à l'eau rend les couleurs plus vives.

Si vous utilisez des œufs durs, déjà frottés avec du vinaigre, trempez-les dans l'eau colorée refroidie, en les retirant de temps en temps avec une cuillère pour vérifier l'intensité de la couleur. Une fois qu'ils ont atteint la teinte souhaitée, mettez-les sur un torchon ou du papier pour les sécher. Plus ils trempent longtemps, plus la couleur est profonde.

Les œufs qui ont été soufflés doivent être placés sous l'eau froide courante dès qu'ils sont retirés du bain de couleur.

Il existe de nombreuses techniques, traditions et idées de décoration qui ajouteront une dimension supplémentaire à vos œufs colorés, mais simplement frottés avec quelques gouttes d'huile de cuisson ajoute non seulement de la brillance aux œufs de Pâques naturellement colorés, ils deviennent également plus lumineux et sont prêts à l'emploi. Et bien sûr pas seulement pour Pâques.




Ils peuvent être suspendus avec des rubans d'arbres de Pâques dans le jardin: dans la maison d'un "Osterstrauch", une branche ou un petit arbre avec des fleurs de printemps ou des bourgeons, ajoutés à une couronne de Pâques, comme décoration sur votre pain de Pâques, ou caché dans le jardin par le lapin de Pâques, et où que vous soyez, cela pourrait presque être "Une Pâques en Allemagne".

Have FONU!

Instructions Vidéo: Comment décorer des œufs de Pâques ? (Mai 2024).