Manger trop de sel et trop de sodium?

• Mai 20, 2024

Mangez-vous trop de sel? Selon un récent rapport des Centers for Disease Control and Prevention (CDC) d'Atlanta, au moins neuf Américains sur dix mangent trop de sel.

Et au moins neuf personnes sur dix (90% de la population) comprennent à peu près tout le monde.

Faites-vous donc partie des 90% ou des 10%? Le CDC recommande que les gens maintiennent leur apport en sodium à pas plus de 2 300 mg par jour. Mais encore mieux (surtout si vous avez plus de 50 ans, que vous êtes diabétique ou que vous avez une pression artérielle élevée), limitez votre apport quotidien en sodium à 1 500 mg ou moins.

Le problème avec trop de sodium

Combien de sodium l'Américain moyen consomme-t-il chaque jour? L'apport quotidien moyen en sodium des aliments emballés est supérieur à 3 300 mg. C'est près de 50% de sodium en plus que la quantité minimale recommandée et plus de deux fois plus pour les personnes de la population à haut risque.

De plus, ce nombre ne compte même pas le sel supplémentaire ajouté aux aliments à table.

Alors, quel est le problème avec le sel et le sodium? Un excès de sodium dans l'alimentation fait augmenter la pression artérielle et l'hypertension artérielle est un facteur majeur contribuant à la fois aux maladies cardiaques et aux AVC.

Ces deux maladies tuent plus de 800 000 Américains chaque année.

Étonnamment, la majeure partie du sodium ne provient pas de la salière au moment des repas. Si l'excès de sodium ne provient pas du sel ajouté aux aliments à la table, d'où vient-il?

Le rapport du CDC indique que 65% de l'apport quotidien de sodium des Américains provient d'aliments préemballés. Un autre 25% provient de la nourriture du restaurant. Et 40% du sodium provient de seulement dix aliments:

• Cheesburgers et autres sandwichs,
• Charcuterie, charcuterie & charcuterie,
• Chips, bretzels et pop-corn,
• Pains et pâtisseries,
• Volaille pré-salée,
• Plats de pâtes,
• Pain de viande,
• Fromage,
• Soupes,
• Pizza,

Que pouvez-vous faire pour réduire considérablement votre apport en sodium?

Le régime pauvre en sodium des aliments pauvres en sodium

Le CDC vous recommande de limiter les 10 aliments les plus riches en sodium et de manger plus de repas préparés à la maison en utilisant des aliments sains à faible teneur en sodium, avec des herbes et des épices comme arôme au lieu de sel.

Mangez plus de légumes frais sans sauces supplémentaires, sauce ou sel ajouté. Et limitez autant que possible les aliments riches en sodium - vérifiez toujours la teneur en sodium des étiquettes des aliments.

Achetez des aliments sans sodium, à faible teneur en sodium et à teneur réduite en sodium, tels que les tomates en conserve, les haricots et les sauces aux tomates - les soupes en conserve et les dîners télévisés sont particulièrement riches en sodium. Évitez également la charcuterie, les viandes transformées et les fromages, qui sont tous assez riches en sodium.

Manger des aliments riches en sodium crée une dépendance. Mais il peut être progressivement surmonté - une étape à la fois.

En évitant les 10 aliments les plus riches en sodium ci-dessus et en suivant un régime alimentaire pauvre en sodium, vous pouvez abaisser la pression artérielle naturellement et réduire le risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

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Instructions Vidéo: Le ratio Sodium/Potassium : Manger trop de sel n'est pas le seul problème (Mai 2024).