Golden Russet Apple

• Mai 13, 2024

Ce fut le plus connu des roussets américains au XIXe siècle. C'est certainement le roux le plus populaire de tous. L'usine est de loin l'une des plus connues des pommes roux. Les pommiers roux dorés sont largement disponibles.

Il s'agit d'une variété très ancienne. Ses origines ne semblent pas claires car les sources ne semblent pas d'accord. Selon une source, il s'agissait d'un semis de pomme roux anglais.

Certains disent qu’il est apparu dans la description de John Lawson des fruits en 1714. Il apparaissait également dans la liste annotée de pommes de 1737 compilée par William Byrd. La pépinière William Smith située dans le comté de Surry, en Virginie, vendait l'arbre en 1755.

D'autres sources disent qu'il est originaire de New York avant 1845 ou à la fin des années 1800. La pomme rousse est apparue sur la liste des variétés recommandées par la Michigan Pomological Society dès 1870. À l'époque, elle était largement cultivée dans les vergers commerciaux.

C'est l'une des meilleures des anciennes variétés préférées. À ce jour, cela reste l'une des variétés les plus populaires en Grande-Bretagne. Ceci est recommandé pour les zones quatre à huit.

Certains ont décrit l'arbre roux doré comme un arbre de taille moyenne. Pourtant, A. J. Downing a décrit cela comme un arbre assez petit et étalé. Il porte des branches dressées et des pousses de couleur terne. Les branches sont longues et saillantes.

En fait, il semble y avoir différentes souches de roussettes dorées dans différentes localités. Ainsi, cela pourrait expliquer les différences dans les descriptions de l'arborescence. Les fruits peuvent également varier légèrement en apparence d'une zone à l'autre.

Variété résistante à la tavelure, cet arbre vigoureux est très hautement productif. Cela nécessite une pollinisation. L'arbre fleurit tôt au milieu de la saison.

Portant des fruits au bout des longues tiges minces, le roux doré porte les pommes de la plus haute qualité. Ils sont réputés pour leur qualité de dessert et pour leur délicieux cidre. Il a été appelé le «champagne des pommes à cidre d'autrefois». Certains disent que cela fait «le meilleur cidre au goût de toutes les pommes». Le cidre a été décrit comme «doux, équilibré, épais et lisse».

Applesource décrit cela comme «l'une des meilleures pommes pour le cidre de tous les temps». Cela peut être utilisé pour le cidre doux et dur. Le roux doré est un arbre idéal pour les vergers à domicile.

Cela porte des pommes tout usage qui sont parfaites pour manger. Ils sont considérés comme les meilleurs pour le séchage et aussi pour la cuisson.

Ces pommes se conservent particulièrement bien, c'est pourquoi on l'appelle parfois pomme d'hiver. Celles-ci dureront jusqu'au printemps si elles sont stockées correctement dans un endroit frais et humide.

Les pommes roussettes dorées commencent à mûrir après la chute des feuilles, très fin octobre-décembre, selon l'endroit. Les fruits aromatiques, ronds à ovales sont généralement de taille moyenne, mais peuvent parfois être plus petits que certains roussins.

Les fruits sont en or jaune avec une teinte bronze à gris vert. Cela peut être fortement ou complètement roussi.

Ferme mais tendre et croquante, la chair jaunâtre est à grain fin. Il est si doux et juteux qu'il laisse les mains collantes. La saveur très riche et sous-acide est tout simplement merveilleuse.

Instructions Vidéo: Golden Russet, UMass Cold Spring Research OrchardMA (Mai 2024).