Bataille des bières - bière en conserve contre Jim Koch

• Mai 12, 2024

Le fondateur de Boston Beer Company / Samuel Adams, Jim Koch, a-t-il été kidnappé par des extraterrestres et remplacé par un clone? Peut-être que la chaleur de l'été lui a donné une touche de coup de soleil? La brasserie Oskar Blues, les chefs de file de la «Apocalypse de la bière en conserve», ne sont pas les seuls à remettre en question la santé mentale de notre bien-aimé Jim Koch. Les yeux de The Beer Fox clignotent comme des éclairs lors du lancement de la récente «Déclaration des droits des buveurs de bière» campagne.

Selon Koch, l'un des «droits» des buveurs de bière se lit comme suit:«La bière doit être offerte dans des bouteilles et non dans des canettes, de sorte qu'aucun breuvage ne soit compromis par le goût du métal.» Jim Fisher de la Ball Corporation confirme que les canettes de bière et leurs couvercles sont recouverts d'un polymère à base d'eau qui empêche toute exposition de la bière aux surfaces métalliques. Cette perception erronée parmi les buveurs de bière mène à une «mauvaise presse» pour la haute microbrasserie qui conserve avec amour la bière écossaise la mieux notée de ratebeer.com, Old Chub Scottish Style Ale - Brasserie Oskar Blues à Lyon, Colorado.

Comprenez-vous ma dérive, amateurs de bière? Les canettes ne donnent pas un goût métallique à la bière!

Un profil de goût métallique, avec une sensation caractéristique de tintement ou de sang semblable à la succion sur un ongle rouillé, peut être causé par des concentrations élevées de fer dans l'eau de brassage. L'hydrolyse des lipides dans les malts mal stockés ou le nettoyage de l'acier inoxydable sans oxyder la surface (pour réduire l'activité chimique) peut également ajouter un goût métallique à la bière. L'exposition au fer ou à l'aluminium peut donner cette impression métallique, mais cela se trouve plus souvent chez les brasseurs amateurs débutants qui ne connaissent pas bien le choix des ustensiles de brassage. Si le goût du métal existe, il est infusé dans la bière avant qu'elle ne touche une canette ou une bouteille!

C'est une bonne nouvelle pour les amateurs de plein air amateurs de bière qui voudront peut-être faire du vélo de montagne, de la randonnée ou du camping. Une boîte de conserve bien préparée est extraordinairement rafraîchissante, se transporte facilement, est plus légère que les bouteilles et est facile à recycler - ajoutant à l'avantage de préserver la majesté des sentiers de montagne et des ruisseaux qui se précipitent.

Des félicitations doivent être données à Dale Katechis, fondateur de Brasserie Oskar Blues, et Steve Schott, brasseur en chef, pour leur persistance à produire une bière magnifiquement équilibrée - et ayant la ténacité de s'en tenir à la croyance que les «canettes» offrent“Le meilleur du spectacle."Protégée de la lumière, la bière en canette offre l'avantage supplémentaire d'avoir une exposition minimale à l'oxygène dissous - améliorant la fraîcheur et préservant le travail créatif du brasseur.

Beer Fox a recommandé Oskar Blues Canned Wonders:

Dale’s Pale Ale débute à 6,5% abv, renforcé par l'équilibre audacieux des malts européens et du houblon américain premium. Cette bière ambrée rougeoyante attire votre attention, tout en convertissant les amateurs de bouteilles aux délices de la «boîte».

Old Chub Scottish Style Ale, (mentionné ci-dessus), combine l'abondance de malts de cristal et de chocolat avec une douceur lisse et fumée au bois de hêtre, attirant vos papilles avec son profil à 8% d'abv et velouté.

Quelle meilleure façon d'être séduit que par la séduction intime d'une boîte fraîche et lisse de jus miracle doré?

À votre santé

Instructions Vidéo: NOTRE PREMIÈRE DISPUTE DE COUPLE !! (Mai 2024).