Recette de salade de pois verts et de chou-fleur

• Mai 21, 2024

Le vert vif et le blanc sont une combinaison si élégante. Cette salade contraste le vert des pois surgelés avec le blanc du chou-fleur et de l'oignon pour faire une salade moelleuse et succulente. La douceur subtile des pois et de l'oignon joue bien contre l'assertivité du chou-fleur. Des herbes et des épices douces avec une vinaigrette crémeuse à base de mayonnaise lient les ingrédients ensemble.

Recette de salade de pois verts et de chou-fleur

Ingrédients:

1 livre de petits pois verts surgelés
2 tasses de petits bouquets de chou-fleur (environ deux fois la taille des pois)
½ tasse d'oignon doux haché grossièrement (j'ai utilisé Vidalia.)
¼ cuillère à café de sel de céleri
¼ cuillère à café d'aneth séché (frotté entre vos mains pour libérer les huiles)
½ cuillère à café de menthe séchée en option (frotté entre vos mains pour libérer les huiles)
¼ tasse de vinaigrette ranch
¼ tasse de mayonnaise (j'ai utilisé Hellman’s.)

Méthode:

Utilisez une casserole allant au micro-ondes de 2 pintes avec un couvercle pour cuire les légumes. Les pois verts peuvent être ajoutés à la casserole pendant qu'ils sont encore congelés. Couchez les pois sur le fond, puis les bouquets de chou-fleur, et terminez avec l'oignon sur le dessus. Ajoutez 2 cuillères à soupe d'eau aux légumes dans la casserole. Couvrir et cuire à puissance élevée au micro-ondes de 8 à 12 minutes. La durée de cuisson dépend de leur degré de congélation et de la quantité de croquant que vous appréciez dans vos légumes. J'ai fait cuire le mien pendant 10 minutes et je les ai laissé reposer, couvert, pendant 5 minutes de plus. Les pois doivent être vert vif et le chou-fleur ne doit pas être pâteux. Ceci est une salade! Le micro-ondes de chaque cuisinier est différent. Vous êtes l'expert du temps de cuisson de ces salades au micro-ondes. Vous pouvez toujours les faire cuire plus longtemps, s'ils sont trop croquants.

Une fois les légumes cuits à la cuisson désirée, égouttez le liquide. Saupoudrer le céleri, l'aneth et la menthe, si désiré, sur le dessus des légumes. Arroser la vinaigrette ranch des légumes. Ensuite, répartissez uniformément la mayonnaise sur le dessus. Incorporer délicatement le ranch et la mayonnaise aux légumes jusqu'à ce que les légumes soient complètement enrobés de vinaigrette. Réfrigérer, couvert, pendant au moins une heure ou jusqu'à refroidissement complet. Cela permet aux saveurs de se mélanger.

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Il est facile et rapide de cuire des légumes pour des salades ou des accompagnements au micro-ondes. L'astuce consiste à savoir comment votre micro-ondes cuit. Ajustez les recettes en fonction de vos connaissances. Ensuite, profitez de votre repas sandwich complètement nutritif avec un accompagnement sain ou une salade.

Lorsque je mentionne des produits par nom de marque, ce sont ceux que j'utilise. Je n'ai pas reçu de produits gratuits des fabricants et je n'ai pas été payé pour mentionner les produits par leur nom.

Instructions Vidéo: Recette : Salade de chou-fleur (Mai 2024).