Cultiver des mandarines

• Mai 16, 2024

La mandarine est un agrume populaire. C'est assez facile à cultiver.

Histoire du mandarin

Certaines des mandarines aux couleurs plus vives sont appelées mandarines. Également appelé Satsuma, c'est le plus rustique des agrumes. Tangerine doit son nom à Tanger.

Les mandarines sauvages existent toujours dans certaines régions de l'Inde. Originaire d'Asie du Sud-Est, il était particulièrement fréquent en Chine. Longtemps cultivée en Chine, elle a été mentionnée dans un poème chinois datant d'environ 462-521. Il est arrivé en Angleterre vers 1800 depuis la Chine, et une dizaine d'années plus tard en Italie. Il est rapidement devenu très populaire en Italie et s'est répandu dans tout le pays en 1850. De là, il s'est ensuite propagé au reste de la Méditerranée. Il a également été transporté de Chine en Australie. Aux États-Unis, il a été cultivé pour la première fois au milieu du 19e siècle par le consul italien, où il est devenu populaire en Amérique, en particulier dans le sud-est.


Cultiver des mandarines

Les arbres peuvent varier en taille et en croissance. Ils sont souvent debout ou pleurent. Celles-ci vont de petites et compactes à hautes et dressées. Les arbres sont un peu plus courts que les orangers. Les feuilles peuvent résister au froid. Cette plante résistante aux maladies est utilisée comme porte-greffe.

Les fruits très juteux peuvent être de taille moyenne à grande, généralement jusqu'à 2½ pouces de diamètre, légèrement plus petits qu'une orange. Une mandarine est généralement plus petite et plus plate qu'une orange. Les sections faciles à séparer se détachent à l'intérieur de la peau. La couleur et la saveur de la peau peuvent varier, mais elles sont souvent orange-rouge ou orange foncé. Parmi les meilleurs agrumes, celui-ci a une merveilleuse saveur rafraîchissante allant du sucré à l'épicé.

Il est plus juteux et moins sucré qu'une orange. La chair est rouge orangé. Récolte de novembre à mai à maturité. Ne laissez jamais les fruits mûrs rester l'arbre. Récoltez lorsque les fruits sont mûrs, généralement six à dix mois après la floraison. Ces fruits parfumés ont une peau facile à peler, lâche et mince. Comparé à une orange, c'est facile à retirer. Juste sous la croûte, il peut y avoir des fibres filandreuses et filetées. Cela a généralement moins de graines qu'une orange.

Un certain nombre de variétés sont en culture. Il s'agit notamment du calamondin et du Darcy, qui est largement cultivé en Floride. Il existe deux types principaux, le principal étant la mandarine.

La variété Satsuma a été découverte au Japon au XVIe siècle. Tolérant plus froid que certains agrumes, il pousse le long de la côte du golfe. Cet arbre est plus petit que la mandarine. Les satsumas mûrissent tôt en orange ou jaune. Moins acides que les oranges, ils se conservent bien. Il existe également des hybrides de mandarine tels que le tangor, qui est un hybride de mandarine et d'orange. La mandarine méditerranéenne est connue sous le nom de mandarine en Grande-Bretagne.


Utilisations pour les mandarines

Les mandarines ont de nombreuses utilisations. Ceux-ci sont idéaux pour manger frais, en particulier pour le dessert. Ils sont généralement en conserve, conservés dans du sirop et transformés en bonbons, confiseries, sorbets, sauces, garniture, mousse, crème glacée, pâtisserie, pudding et salades. Ils font également une excellente garniture. Le jus peut être frais ou congelé. La peau est utilisée fraîche et séchée comme arôme.


Clémentines

Certains experts considèrent qu'il s'agit d'un hybride d'orange douce et de mandarine tandis que d'autres pensent qu'il s'agit d'un type de mandarine. Certains l'appellent une variété de mandarine. Découvert pour la première fois vers 1900 en Algérie, il a été introduit aux États-Unis peu de temps après. Ils sont cultivés commercialement en Afrique du Nord.

Il s'agit d'un arbre pleureur de petite à moyenne taille. La pollinisation est nécessaire pour produire les meilleures cultures.

Les fruits peuvent rester sur l'arbre pendant un certain temps après avoir mûri. Ce sont de taille moyenne, juteux et aromatique avec une saveur douce. Ils mûrissent en rouge orangé. Ceux-ci mûrissent tôt dans la saison. Le nombre de graines peut varier.

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