Herbes en action - GINGEMBRE

• Mai 19, 2024

Oh si facile et oh si populaire - c'est vraiment un plaisir de cultiver du gingembre!

Vous avez déjà le vôtre? Bien. Votre pot vous récompensera vous, votre famille et vos amis pendant longtemps et c'est aussi une excellente plante avec laquelle troquer. Ou voulez-vous cultiver votre propre gingembre mais ne savez pas par où commencer? Eh bien, lisez la suite et voyons quoi faire.

À PROPOS DE GINGEMBRE
Il y a tellement de bien à dire sur le gingembre qu'une personne doit vraiment choisir de quoi écrire! Une chose que je sais, c'est que ce n'est vraiment pas un problème de cultiver et selon ce que vous faites avec votre récolte, vous n'avez pas besoin de pots et de pots de la plante. Le peu que nous mangeons dure longtemps (jusqu'à 4 mois) et un petit pot sur le rebord de la cuisine peut également vous convenir très bien.

Nous avons un marché bio une fois par semaine dans notre centre commercial local et il y a une dame qui complète très bien ses revenus en vendant ses produits qu'elle cultive sur un petit balcon. Elle a quatre produits qu'elle vend… oui, vous l'avez deviné: les feuilles fraîches de BAY, les piments, l'ail et le gingembre, le tout en petits paquets ou en morceaux frais ou comptés pour vous convenir au client. Et chaque jeudi, vous pouvez obtenir une nouvelle recette qu'elle copie pour vous si vous le souhaitez.

Le gingembre se conservera dans le tiroir à salade sèche de votre réfrigérateur, ou dans un bol dans du sable de rivière (je le fais) ou dans un paquet de papier brun dans une armoire; jamais en plastique - il peut ainsi moisir.

LUMIÈRE! SOL! ACTION! De quoi avez-vous besoin pour faire pousser du gingembre en plus de la patience?

Les pots doivent être deux fois plus gros que le rhizome. Rhizome? Un rhizome est une tige souterraine enflée qui pousse latéralement et bien qu'elle ressemble à une ampoule, elle ne l'est pas.

Si vous voulez faire pousser votre propre gingembre, choisissez quelques belles pièces de racine de gingembre `` juteuses '' au supermarché, conservez-en pour votre propre usage, puis plantez le reste en le laissant tremper pendant quelques nuits dans une bouillie ou une distillation précédemment eau à température ambiante. Graines de gingembre - jamais vues ni entendues, je le crains, je n'ai fait pousser mon gingembre que comme ça et avec beaucoup de succès. Si vous avez cultivé des légumes ou des herbes à tout moment, vous saurez qu'il y a vraiment quelque chose à dire pour cultiver vos propres produits comestibles.

Essayez d'aller chercher un morceau de gingembre avec des pousses vertes en herbe (prouve qu'il n'a pas été neutralisé pendant une longue durée de vie). Certaines personnes suspendent un joli morceau de racine dans un verre d'eau avec des cure-dents (rappelez-vous de faire pousser des pépins d'avocat de cette façon?), Puis d'attendre que les racines des cheveux fins poussent puis de planter. Pas moi. Je préfère les pousses vertes en herbe que je trouve le plus souvent dans les supermarchés bio ou chinois. Ne choisissez pas le gingembre desséché, rétréci ou froissé - pour des raisons évidentes.

Vous devez être un peu patient car il pousse lentement (8 mois et plus), mais il a l'air vraiment beau et produit même de jolies fleurs pour vous si vous le permettez en étant très patient et en le laissant simplement pousser. Certains l'ont laissé pousser sans récolte pendant la première année pour permettre aux rhizomes de s'établir. Je suis trop impatient, j'ai peur d'attendre et je suis heureux d'annoncer que je n'ai pas souffert en conséquence. J'ai attendu que les feuilles commencent à mourir puis j'ai récolté mes racines de gingembre et j'ai repoussé avec une récolte annuelle qui m'a fait donner beaucoup.

Le gingembre a besoin d'un sol léger, pas de composts lourds; friable, un bon terreau riche et drainant avec du sable ajouté, mais assurez-vous que le sol a du corps pour soutenir la plante à mesure qu'elle mûrit. Plantez la racine préparée imbibée d'eau sur le côté et juste recouverte de terre chauffée par le soleil, ce qui encouragera la croissance des feuilles. Voila! Votre Ginger va bientôt se montrer madame.

Utilisez un engrais liquide, équilibré en azote, potassium et phosphore. Le liquide fonctionne très bien avec le gingembre, car les racines obtiennent des avantages hebdomadaires plus rapidement que lors de l'utilisation d'engrais secs.

Gardez le sol humide avec un paillis naturel, arrosez régulièrement, mais ne pas trop arroser car il ne permet pas au sol de sécher. Le gingembre pousse presque partout, par temps frais et neige l'apporte à l'intérieur (c'est une plante tropicale après tout!) Et notez qu'il n'aime pas le sol froid ou les vents violents ou les conditions sèches et sèches. . Le soleil filtré et les zones d'ombre l'après-midi sont les meilleurs. Il vous parlera, vous verrez, il vous dira presque où il aime grandir.

FAITS et CAVEATS en rapport avec Ginger - (disons ka-vee-ats pas ka-veets). Des mises en garde? Un mot latin souvent utilisé, signifie quelque chose comme mais un peu plus que des points d'observation ou des mises en garde.

* Il y a des réactions allergiques au gingembre frais et consommer trop (comme avec quelque chose de trop) nécessite une mise en garde.
* Le gingembre est généralement considéré comme très sûr à manger et à utiliser dans la cuisine et, comme pour tout médicament à domicile, veillez à prendre les conseils appropriés de votre professionnel de la santé ou de votre médecin.
* Veuillez obtenir des conseils avant de donner du gingembre frais à de jeunes enfants. Après tout, c'est une épice très forte.
* Le gingembre peut provoquer des brûlures d'estomac et une indigestion; sensations de ballonnement, gaz, rots, flatulences et nausées (nausées si vous buvez trop ou faites une concoction trop forte).
* Si vous avez souffert de troubles inflammatoires tels que des ulcères, des blocages d'estomac, des problèmes de calculs biliaires, faites attention à la quantité de gingembre «frais» que vous mangez.
* Le gingembre peut être un anticoagulant (!) Et affectera également les médicaments, les quantités, la tension artérielle; coagulation du sang et rythmes cardiaques. Soyez très prudent ici, obtenez des conseils, soyez prudent, pas désolé.
* Le gingembre calme les nausées (voir qu'il aide aussi avec les nausées) et peut calmer les maux d'estomac après trop de temps pour célébrer la dinde;
* Le thé au gingembre, au miel et au citron fait maison est très bon pour la grippe, le rhume et les maux de gorge.
* Le thé au gingembre en soi est un bon remontant; et cela peut encourager de bonnes habitudes alimentaires et de bonnes humeurs.
* Faites une pâte de gingembre fraîche et frottez-la sur vos tempes pour soulager les maux de tête. J'ai un ami qui dit que vous effrayez le mal de tête en faisant ça!
* Pour cuisiner? Une myriade d'utilisations! Il existe des livres de cuisine à sujet unique sur le gingembre dans la cuisine.
* Assurez-vous que vos pots sont assez grands pour supporter les tiges hautes et les feuilles gracieuses de vos plants de gingembre matures. Les racines (rhizomes) sont ce que nous utilisons et poussent peu profondément avec un système racinaire peu profond. La «racine» bulbeuse dépassera un petit pot trop tôt et semblera idiote et hors de proportion.
* Pour les jardiniers lunaires, plantez votre gingembre les jours de racine pendant les deux dernières semaines de chaque mois (c'est-à-dire entre la pleine lune et la nouvelle lune; pendant la période de déclin).

Je me demande pourquoi la Maîtresse des épices a utilisé le gingembre? C'était un remède dans notre famille et les gelées de gingembre et la bière de gingembre à la mamie étaient des délices d'enfance à noter, y compris les bouteilles de gingembre en explosion dans les placards! Nous, les enfants, avons parié sur le nombre que nous allions perdre pour chaque lot.

Que voulez-vous que votre potager fasse?
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