Salut à tous mes grands lecteurs. Ce n'est pas un article sur les mariages à proprement parler mais un article pour remercier. À vous tous de m'avoir permis d'écrire sur ma passion et à tous ceux qui ont contribué à notre récent projet. Je résume essentiellement mon esprit, mon hiver dans la conception, la planification d'événements et les menus. Tentatives ratées aussi bien que bonnes. Les histoires et les triomphes peuvent. Défaites; oui il y en a eu quelques-uns… (nous les avons bien couverts cependant).

Donc, en terminant mon année, je vais raconter mes histoires de vacances préférées. Une mariée voulait un grand mariage de vacances. Elle avait fait un panoramique et rêvé; tout se mettait en place. Nous avions réservé des fleurs, tout habillé jusqu'au couloir. L'économie n'a pas joué en leur faveur. Nous l'avons rassemblé cependant, des nappes rouges festives, décorées de casse-noix, de flocons de neige et de poinsettias. Le budget était aussi bas que possible. Nous avons utilisé la plus petite salle de banquet que j'ai dans mon restaurant. Ce fut un mariage heureux pour tous.

Généreuse magie des fêtes

Les décorations que vous voyez ici; ont tous été achetés au magasin à un dollar. Nous avons utilisé l'équipement que nous avons pour la restauration, quelques morceaux que nous avons empruntés à d'autres endroits du restaurant, une excellente conception de menu de mon chef cuisinier. Nous nous sommes tous rassemblés. Nous avons trouvé une grande robe dans un magasin de consignation; le lieu de location de smoking (je n'utiliserai pas de noms, mais ils étaient incroyables) a donné le smoking gratuitement à la fête de mariage. Ce fut un temps pour la plupart.

La seule chose que j'ai réalisée, c'est que même si certains d'entre nous étaient d'humeur généreuse, quelques autres avec lesquels je fais habituellement des affaires ne l'étaient pas. Cela m'a fait approfondir beaucoup de mes relations avec les fournisseurs. Pas tous, juste un couple. Certains refusaient de rembourser, même s'ils n'avaient pas encore commandé de produit pour le mariage.

Je suppose que ce que je dis c'est qu'un mariage est ce que votre cœur y met. Combien tu désires vraiment quelque chose. Le montant d'argent n'est pas pertinent. Je travaille avec de gros budgets comme avec des petits. Chacun obtient mon attention personnelle aux détails.

Encore une fois, je remercie tout le monde. Je continuerai d'écrire mes articles et de vous apporter des détails mariage par mariage, jusqu'aux menus. Pour l'instant, c'est Sandra Sable qui signe et souhaite tout le meilleur de la saison. Attention, nous parlerons bientôt.




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