Recette de salade de tortellini des Fêtes

• Mai 16, 2024

Il semble, pendant les vacances, qu'il y ait des dizaines de rassemblements où une salade s'impose. C'est agréable de servir une bonne salade rouge et verte - couleurs de Noël. Cette Salade de Tortellini des Fêtes est joli sur une table de buffet ou agréable à emporter à un repas-partage ou une réunion de famille. Il est facile à préparer, contient un minimum d'ingrédients et peut être préparé un à deux jours à l'avance. Il contient des ingrédients sucrés et salés qui se complètent.

Si vous cherchez une salade de plat principal, vous pouvez ajouter de la poitrine de poulet râpée ou du jambon maigre en dés; ils sont tous les deux délicieux dans la salade. Il serait également parfait avec une soupe lors d'une fête de coupe d'arbres ou seul comme plat principal ou souper léger avec des petits pains fraîchement cuits.

8 portions


8 onces de tortellini aux épinards séchés
Faire bouillir de l'eau salée

8 onces de bacon épais, haché

1/3 tasse d'oignons rouges finement coupés en dés
1 tasse de tomates raisins, coupées en deux
1/3 tasse de canneberges séchées
1/3 tasse d'amandes tranchées
2 tasses de laitue romaine, hachée finement

Pansement:
3/4 tasse de mayonnaise légère
3 cuillères à soupe de sucre
3 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
1/4 cuillère à café de sel

1. Cuire les tortellinis aux épinards séchés dans l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils soient à peine tendres; Égoutter et rincer à l'eau froide.
2. Pendant ce temps, faites cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant; bien égoutter.
3. Dans un grand bol, mélanger les tortellinis, le bacon, les oignons rouges, les tomates, les canneberges, les amandes tranchées et la laitue romaine.
4. Mélanger avec la vinaigrette.
5. Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir. Peut être fait 1-2 jours à l'avance.
6. Pansement: Fouettez ou fouettez les ingrédients de la vinaigrette ensemble.

Quantité par portion
Calories 312 Calories provenant des lipides 140
Pourcentage total de calories provenant de: lipides 45% protéines 10% glucides. 44%

Quantité d'éléments nutritifs par portion
Lipides 16 g
Gras saturés 4 g
Cholestérol 34 mg
Sodium 425 mg
Glucides totaux 34 g
Fibres alimentaires 1 g
Sucres 6 g
Protéines 8 g

Vitamine A 10% Vitamine C 22% Calcium 0% Fer 4%

Instructions Vidéo: FCG 2014 M. ROTH (Mai 2024).