Comment j'ai perdu 30 livres en buvant de la bière artisanale

• Mai 17, 2024

Au cours de quatre mois, j'ai initié un changement de style de vie qui a entraîné une perte de poids de trente livres, y compris de la bière artisanale. Cela n'a pas été l'un de ces régimes à la mode fous dans lesquels la bière était mon seul aliment. Ce genre d'approche téméraire n'est pas quelque chose que je recommanderais jamais. En fait, vous ne me trouverez pas pardonner tout régime qui vous emmène dans le monde des extrêmes.

Vivre avec du pain liquide seul n'est pas sain. En cas de doute, lisez Journal d'un moine à temps partiel par J. Wilson. Surveillé de près par son médecin, J. s'est soutenu avec rien d'autre que du doppelbock et de l'eau pendant un jeûne de Carême dans le cadre de ses recherches sur la vie sacrificielle des moines Paulaner vers les 16e-17e siècles. Bien qu'il ait terminé son jeûne, son journal révèle que la bière manque d'éléments alimentaires spécifiques nécessaires à une bonne nutrition.

Mais la bière artisanale est essentiellement bonne pour la santé, faite de produits naturels. L'eau pétillante, provenant de palais glaciaires ou filtrée à travers des formations rocheuses séculaires, sert de base. Le grain et le houblon jaillissent du sol. Le moût se transforme en bière grâce à l'action d'une levure riche en vitamines B. La bière est parfois vieillie sur des fruits ou enrichie par l'ajout d'épices bénéfiques pour le système nerveux. L'or liquide est plein d'isoflavonoïdes et de composés phytochimiques, ce qui lui donne le chutzpah pour conjurer la maladie.

Avec modération, la bière sert de lubrifiant relaxant et social. En tant que source de silicium alimentaire, il aide en tant que pierre angulaire de la formation osseuse et profite au système de tissus conjonctifs de l'organisme. La levure contenue dans la bière augmente la vitamine B6 dans le plasma sanguin. Les lipoprotéines à haute densité ou HDL - le bon cholestérol - augmentent dans le corps des buveurs de bière modérés. Ceci est important car les HDL aident à éliminer le cholestérol LDL - le cholestérol destructeur - de la circulation sanguine. En fait, ceux qui développent des habitudes régulières de consommation de bière jouissent d'une meilleure santé cardiaque que ceux qui s'abstiennent complètement. Alors, pourquoi voudrait-on éliminer la bière lors d'un voyage vers une meilleure santé?

L'une des meilleures façons de perdre du poids est de profiter pleinement des choses que vous choisissez de garder dans votre vie, et la bière artisanale est mon plaisir choisi, la récompense d'un travail bien fait. Lorsque j'ai commencé mon plan d'action, j'ai passé en revue les éléments essentiels d'un régime sain. Il y a plusieurs années, Jeff Lakomski, chef pâtissier exécutif chez Orso et Glacier Brewhouse à Anchorage en Alaska, m'a impressionné par ses conseils: «Vous devez comprendre le contrôle des portions.» Cette phrase est la clé du succès, que vous serviez les autres avec des délices culinaires ou que vous conceviez votre propre emballage pour une bonne santé.

J'avoue. Mes habitudes étaient tombées à une consommation calorique constante sans trop penser à la saveur, la texture ou l'équilibre. D'une manière ou d'une autre, je m'étais convaincu que conduire dans un fast-food n'était pas si mal. Je commanderais le burger bon marché, le sundae ou une salade avec vinaigrette, sans jamais regarder les calories ou les ingrédients. Voici un indice: même les vinaigrettes «sans gras» sont chargées de sucre ou d'un substitut de sucre non naturel, si riches en calories qu'elles nécessitent la combustion d'un moteur à réaction. Lorsque vous commencez à vous entraîner sur un tapis roulant qui mesure la dépense calorique, vous réalisez combien d'efforts il faut pour graver ces petits extras auxquels vous n'avez jamais pensé. Le sirop de maïs riche en fructose est un tueur et un aimant gras, alors évitez-le à chaque tour.

J'adore les choses qui sont au naturel - le soleil, la plage, les cotons naturels qui reposent sur mes seins en couches minces - j'ai donc décidé de mettre en parallèle mon style de vie le long de ces mêmes lignes naturelles. Flocons d'avoine, bananes, mandarines, ananas ou raisins lancent ma journée. Certaines personnes sont rebutées par la farine d'avoine, mais cela me rappelle une purée épaisse juste avant le barbotage, donc je suis bon avec ça. L'avoine roulée sans gluten a plus de texture que ces petits sachets instantanés, et 3 minutes au micro-ondes sont parfaites.

Je me donne autant de volume que possible pendant la journée, avec des amandes et des noix, des carottes, du céleri, plus de mandarines, des melons de toutes sortes, des pommes de terre au four, du lait écrémé, des haricots, du brocoli, des pois sucrés, du maïs, du chocolat noir et 2 portions de viande ou de volaille maigre, de thon, de crevettes, de poisson ou de fruits de mer. J'adore jouer au poker ou au black jack, il est donc facile de se rappeler qu'une portion de protéines est de la taille d'un jeu de cartes. Lorsque vous mangez de cette façon, les aliments volumineux sont pleinement satisfaisants, mais consomment plus de calories lors de la transformation dans le corps, et les aliments à faible teneur en calories laissent beaucoup de place pour tout style de bière que vous désirez. C’est un excellent compromis.

Je garde une trace de mes calories de bière avec une petite formule lisse. Comme base, une bière moyenne pèse 12 onces à 5% d'alcool en volume et équivaut à 150 calories. Pour les bières qui varient en alcool, utilisez cette formule:

Multipliez les onces de bière par l'ABV. Cela vous donne la puissance de la bière. Divisez cela par 60 pour obtenir votre «facteur bière». Multipliez cela par 150. Le résultat est un calcul précis du nombre de calories dans la bière.

Permettez-moi de revoir:

Onces de bière x ABV = Puissance de la bière / 60 = Facteur de bière x 150 = Calories approximatives totales consommées

Si j'ai envie d'une bouteille de Sierra Nevada Torpedo IPA à 7,2% ABV, la formule est de 12 x 7,2 = 86,4 / 60 = 1,44 x 150 = 216 calories

Si je veux un Fuller’s Chiswick Bitter à 3,5%, la formule est 12 x 3,5 = 42/60 = 0,7 x 150 = 105 calories

Si je m'autorise 2000 calories par jour, 1500 calories peuvent provenir de mes repas, et je peux avoir deux bouteilles d'IPA ou près de cinq bouteilles de Bitter. Chiswick n'est pas léger non plus. En tant que grande bière de session, c'était la boisson incontournable de Beer Hunter Michael Jackson pendant de nombreuses années.

Je rencontre souvent des gens qui commencent un régime en coupant la bière de leur menu quotidien. Ce n'est tout simplement pas nécessaire. Au lieu de cela, ajoutez 30 minutes d'exercice par jour, en mélangeant cardio et musculation. Soyez créatif - conduisez votre levier de vitesse dans le trafic stop-and-go pendant une heure, profitez de 10 minutes de relations sexuelles vigoureuses trois fois par jour, garez-vous sur le terrain au marché alimentaire, peignez la maison ou portez des bandes de résistance dans votre poche et jouer avec eux aux feux de circulation. Ce sont d'excellents briseurs de stress, brûlent des calories et font de la place pour la bière.

Accordez-vous du mou aussi. Si vous allez à fond à une fête de la bière en mangeant du fromage, du chocolat, des saucisses et des desserts tout en dégustant chaque bière dans le hall du festival, prenez des vacances sur la balance pendant trois jours. Remettez-vous sur la bonne voie; puis faites une pesée. Vous éviterez les piqûres d'un revers temporaire et aurez toujours l'air foxy dans ou hors d'un maillot de bain. N'oubliez pas que c'est un mode de vie - pas un régime «temporaire». Vous voulez garder la bière dans votre vie, alors choisissez bien. Buvez les bonnes choses.

À votre santé!

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