La joie des salades

• Mai 14, 2024

Les salades se présentent sous toutes leurs formes, de la traditionnelle salade verte aux fruits, au poisson, aux pâtes et plus encore. L'été est le moment idéal pour servir des salades car elles sont fraîches et rafraîchissantes. Les salades sont idéales pour les pique-niques, les fêtes et les barbecues dans l'arrière-cour. Cette semaine, nous proposerons une variété de salades à servir lors de votre prochain événement ou pour le dîner.

Salade grecque

C'est une salade du midi vraiment savoureuse qui peut être servie seule avec du pain croustillant ou en prélude à un sandwich ou à d'autres plats légers.

2 grosses têtes de laitue Boston ou romaine
8 tomates cerises ou 2 tomates, coupées en quartiers
½ tasse de fromage feta grossièrement émietté
6 fines tranches d'oignon rouge
½ concombre, pelé et tranché
8 olives Kalamata, dénoyautées
¾ tasse de coeurs de céleri tranchés en diagonale
4 oignons verts, coupés en morceaux de 1 pouce
8 radis, tranchés fins
Une boîte de 2 onces de filets d'anchois, rincés, essorés à sec et coupés en deux sur la longueur, en option

Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol et mélanger avec la vinaigrette (ci-dessous).

Pansement

6 à 7 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de jus de citron frais ou de vinaigre de vin rouge
1 cuillère à café d'ail finement haché
1 cuillère à café d'origan séché
Sel et poivre au goût

Fouetter tous les ingrédients ensemble, verser sur la salade et mélanger.

4 à 6 personnes

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Instructions Vidéo: Kemar - Un morceau de salade (Mai 2024).