Recette de Frittata à faible teneur en glucides

• Mai 17, 2024

Cette frittata au jambon et au fromage est facile à préparer et parfaite pour ceux qui suivent Adkins, South Beach ou d'autres plans à faible teneur en glucides.

Recette de Frittata à faible teneur en glucides

Ingrédients

• 5 œufs
• 1 cuillère à soupe d'eau
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/2 c. À thé de poivre noir, fraîchement moulu
• 1 tasse de bouquets de brocoli surgelés, décongelés
• 2/3 tasse de poivrons rouges rôtis, julliened
• 1 1/4 tasse de jambon, coupé en cubes de 1/2 "
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1/2 tasse de fromage Provolone tranchant, râpé

instructions

1. Battez les œufs, l'eau, le sel et le poivre dans un grand bol.
2. Incorporer le brocoli, le jambon et les poivrons.
3. Dans une grande poêle ou poêle allant au four, chauffer l'huile d'olive à feu moyen-élevé.
4. Versez le mélange d'oeufs dans la poêle et laissez cuire 6 à 7 minutes, jusqu'à ce que les oeufs soient pris sur les bords.
5. Retirer du feu et saupoudrer le fromage sur les œufs.
6. Placer la casserole sous le gril et cuire jusqu'à ce que les œufs soient fixés au centre et que le fromage soit fondu (environ 2 minutes).
7. Retirer du four et laisser reposer la frittata pendant 5 minutes avant de servir.

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