Brasserie et restaurant Manayunk à l'honneur Hopfest

• Mai 4, 2024

C'était le samedi 24 avril et les rues du centre-ville de Manayunk étaient pleines de cafés-terrasses, de vitrines et de ceux qui recherchaient de la nourriture et des boissons locales. Le ciel céruléen brillait de l'intensité d'une peinture à l'huile rétro-éclairée, promettant un après-midi de soleil qui se marierait bien avec Hopfest 2010, la 12e édition annuelle du Manayunk Brew Fest Extravaganza. Michael Rose, copropriétaire et directeur général de Brasserie et restaurant Manayunk sur Main Street à Manayunk, débordant d'adrénaline, jetant un coup d'œil à sa montre avec anticipation alors qu'une énorme file de festivaliers gonflait le long du trottoir devant le restaurant et le long des devantures adjacentes.

Le mot Manayunk a sa dérivation dans la langue des Amérindiens de Lenape: Menen, boire; Menewagen, en buvant; ou Mënetunk, endroit pour boire, ou endroit où l'on boit - ce bel endroit où les rivières Schuylkill et Wissahickon convergent - un cadeau de Mère Nature, célébrant les eaux de trempe qui soutiennent la vie, l'endroit idéal pour ce lieu de boisson populaire qui est Brasserie et restaurant Manayunk.

Alors que les portes s'ouvraient, il ne fallut que quelques instants pour que la foule remplisse les multiples bars intérieurs, déborde sur les ponts supérieurs et inférieurs abondants et se déplace sans hésitation dans le River Club à l'étage pour goûter la cache de bières houblonnées de Manayunk qui a donné la définition du festival , ainsi que des sélections de meilleurs chiens tels que Troegs, Victory, Ithaca Brewing, Hometown Beverages, Fegley's Brew Works, Flying Fish, Weyerbacher, Sierra Nevada, General Lafayette, Sly Fox, Lancaster Brewing, Yard's, Stoudt's, Roy Pitz, Philadelphia Brewing, Harvest Moon, McKenzie Brew House et Appalachian Brewing. Avec au moins deux sélections servies dans chaque station, il serait impossible de goûter tous les styles au cours des quatre heures qui ont défini le festival, même si certains étaient prêts à relever le défi de tenter un tel exploit.

Les bières confectionnées par Doug Marchakitus, chef brasseur de la brasserie Manayunk, et ses assistants, Jeff McCracken et Bill Young, ont été servies côte à côte avec les deux douzaines de brasseries et bars à bière présents. Pour couronner le dessert, quelques autres passionnés de la bière de Philadelphie ont montré leur courage: Mat Falco, fondateur et rédacteur en chef de Magazine Philly Beer Scene, était là avec son équipe animée, distribuant des échantillons de son magazine à ces connaisseurs qui aiment vraiment la bière. Jason Harris et le vôtre (Carolyn Smagalski), fondateurs de la Concours Philly Beer Geek, a invité les amateurs de bière à participer au Concours Philly Beer Geek 2010, maintenant dans sa troisième année, pour courir la chance de gagner plus de 1 000 $ en prix centrés sur la bière. Les demi-finales et les finales seront fièrement organisées par Manayunk Brewery & Restaurant en mai et juin, respectivement. Le Philadelphia Weekly a fait rage avec le PW Happy Hour Guide - listes disponibles sur iPhone.

Hopfest 2010 a débuté avec un sapin spécial de The Hive Honey IPA, exploité par Doug Marchakitus, avec Jeff et Bill à portée de main pour aider à servir ceux qui pullulaient comme des abeilles autour de la barre de granit étincelante, impatients pour leur premier goût de ce houblon mère. Le Hive Honey IPA est un plaisir pour les yeux, émettant la lueur gossamer de la lumière de cuivre, en couches avec une fine couche de blanc cassé crémeux sur la surface. Un nez fruité de pamplemousse d'agrumes vous attire, menotter le palais avec une intensité immédiate. Rehaussés de la douceur du miel brut provenant d'un rucher local, les malts de spécialité et le houblon américain capturent ainsi complètement les papilles que vous souhaitez encore et encore. Les IBU sont mesurés à 70, avec un ABV de 7,1%.

La musique en direct dérivait dans l'air depuis le pont extérieur, alors que les hopheads recherchaient leurs standbys préférés, les saisons d'été nouvellement publiées et les derniers puncheurs de palais. Que ce soit en buvant le Sierra Nevada Summerfest, le Victory Hop Wallop, le Flying Fish HopFish ou le Yards primé ESA, l'atmosphère était légère et joviale, un goût vif de l'été pour aiguiser l'appétit.

En plus de The Hive Honey IPA, Doug Marchakitus et son équipe avaient préparé une liste de bières centrées sur le houblon pour plaire aux hopheads les plus exigeants:

St. Alpha Belgian IPA associe les qualités de levure belge d'abricot, de fruits tropicaux et de banane au profil d'agrumes riche en résine du houblon du nord-ouest du Pacifique.

La Hop Phanatic Imperial Amber Ale éclabousse le verre avec un fond de teint riche en malt et une explosion exubérante de houblon Cascade, Columbus et Centennial, pesant à 8,2% d'ABV.

Les juges de la bière soutiendront que Black Eye P.A. est un oxymore, mais il n'y a aucun argument avec les effets agréables au palais rassasiant qui viennent des profondeurs des malts sombres, combinés avec un coup de poing de houblon.

California Dreamin ’Imperial IPA repousse les limites des bières pâles ou IPA.Les niveaux de houblon gargantuesque et d'alcool se suspendent dans les teintes orangées, masquant leur puissance dans un corps soyeux en bouche, avec une chaussette d'alcool à 8,5% ABV.

Le Krook’s Mill American Pale Ale émerge comme un buveur de session bien conçu, avec des malts pâles à 2 rangs et des malts Crystal formant l'épine dorsale du caractère floral qui provient du doux amarillo et du saut en cascade.

Red Rye Ale peint la langue avec le zeste épicé de seigle mélangé à la douceur caramel du malt cristal, trempé dans du houblon américain agrumes.
Bill’s Pils brille d'un jaune vif, remplissant le nez de nobles attributs de houblon de fleurs délicates qui embellissent les malts propres et pâles et se terminent par une finale à séchage rapide.

Trois lagers Manayunk supplémentaires au robinet étaient la Bohemian Blonde Munich Helles Style Lager, Schuylkill Punch Raspberry Lager et Manayunk Lager Marzen Style, servies aux côtés de Yunkers 'Gold Golden Ale et Rauch E. Balboa Rauchbier, un brillant parallèle au fictif boxeur de Philadelphie dépeint par Sylvester Stallone dans le gagnant et la série des Oscars, «Rocky» - Un magnifique rappel que nous étions en effet à Philadelphie.

À votre santé!
Les photos sont (à partir du haut): le brasseur en chef Doug Marchakitus tapote un sapin de The Hive, flanqué des brasseurs Jeff McCracken et Bill Young; Hopfest 2010 déborde sur les terrasses extérieures et le soleil; Yard's Brewing dessert l'ESA et l'IPA; Musique live sur les ponts extérieurs; Whitney Thompson de Victory Brewing; Jason Harris de Keystone Homebrew et Philly Beer Geek avec les futurs Philly Beer Geeks

Pour plus de photos de la 12e édition du Manayunk Brew Fest Extravaganza, cliquez sur mon album Facebook à: Manayunk Hopfest 2010.

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