Recette de poulet à la mandarine

• Mai 21, 2024

Cette recette de poulet à la mandarine est un favori des restaurants chinois. De fines lanières de poulet grillé et de poivrons dans une délicieuse sauce sucrée, garnie d'oranges mandarines, plairont à tout le monde. Essayez cette délicieuse recette de poulet à la mandarine et faites-moi savoir ce que vous en pensez Forum de la nourriture chinoise. Prendre plaisir!

3 poitrines de poulet désossées et sans peau
½ cuillère à café de sel à l'ail
huile d'arachide
½ poivron rouge
½ poivron vert
11 onces d'oranges mandarines en sirop léger

Sauce:
½ tasse) de sucre
¼ tasse de sauce soja
1 cuillère à café de jus de citron
1/8 cuillère à café de gingembre moulu
1 c. À thé d'ail pré haché
1½ cuillère à soupe de fécule de maïs

1. Retirez tout le gras du poulet. Ensuite, coupez chaque poitrine de moitié de façon à obtenir 4 fines poitrines de poulet.


2. Ensuite, marquez le haut de chaque morceau de poulet de façon à ce qu'il y ait des fentes horizontales à environ la moitié de l'épaisseur de chaque morceau.


3. Saupoudrez ensuite chaque côté de chaque poitrine de poulet de sel à l'ail et frottez-les avec l'huile d'arachide, puis mettez-les de côté.


4. Couper les poivrons en deux et retirer la tige, les graines et la viande blanche intérieure. Rincer les moitiés sous l'eau courante froide et les sécher avec du papier absorbant. Réservez la moitié de chaque poivron pour une future recette. Coupez les autres moitiés en fines lanières longues et placez-les dans un bol allant au micro-ondes. Couvrez-les d'eau chaude, puis passez-les au micro-ondes à puissance élevée pendant environ 3 minutes. Ceci est comparable à leur étuvage.


5. Puis égouttez-les soigneusement et mettez-les de côté.


6. Ouvrez la boîte d'oranges et égouttez-les en réservant le sirop.


7. Dans une grande tasse, ajoutez le sirop et tous les ingrédients de la sauce. Remuer jusqu'à ce que tout soit mélangé et que la fécule de maïs se dissolve complètement. Ensuite, mettez ce mélange de côté.


8. Ensuite, allumez un gril en haut et laissez-le chauffer.


9. Lorsque le gril est chaud, placez chaque morceau de poulet sur le gril, côté coupé vers le bas. Couvrir et laisser cuire environ 5 minutes, ou jusqu'à ce que vous ayez de belles marques de grill. Le temps de cuisson peut varier selon le type de gril dont vous disposez.


10. Après 5 minutes, retournez le poulet, couvrez et laissez-le cuire encore 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.


11. Retirez-les ensuite du gril et coupez-les en longues lanières de 1½ pouce. Assurez-vous de couper perpendiculairement aux marques du gril. Mettez-les ensuite de côté pendant la cuisson de la sauce.


12. Ajouter la sauce et les poivrons dans un wok et chauffer à feu vif. Remuer continuellement jusqu'à ce que la sauce épaississe. Ajoutez ensuite les lanières de poulet et remuez jusqu'à ce qu'elles soient complètement enrobées de sauce.


13. Retirez ensuite du feu et servez. Servir sur du riz blanc cuit à la vapeur, puis garnir des mandarines. Donne 3 à 4 portions.




Instructions Vidéo: Recette du poulet croustillant à l'orange façon Panda Express ! (Mai 2024).



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