Sabrage - Comment couper le haut du champagne

• Mai 10, 2024

Sabrage est le nom donné à l'art de trancher le champagne ouvert avec un sabre.

Cette pratique remonte aux guerres napoléoniennes, lorsque des officiers de cavalerie français trop impatients de jouer avec les cages et les bouchons de Champagne ont balancé leurs sabres et ont soulevé le haut des bouteilles moussantes. C'est leur empereur Napoléon qui a dit "dans la victoire, vous méritez le champagne, dans la défaite, vous en avez besoin".

Aujourd'hui, il existe plusieurs sociétés qui vous introduiront dans le mystère du sabrage - moyennant des frais. Les établissements vinicoles produisant des vins mousseux terminent de plus en plus leurs visites de cave avec des démonstrations impressionnantes de sabrage.
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Instructions Vidéo: Château Puech Haut (Mai 2024).