Devriez-vous boire du lait cru?

• Mai 15, 2024

Vous vous demandez si vous devriez commencer à boire du lait cru? La plupart du lait que vous pouvez acheter dans le magasin a été homogénéisé et pasteurisé. Cependant, certains pensent que la transformation du lait de cette manière conduit à un produit inférieur. Le lait cru fait référence au lait qui n'a été transformé d'aucune façon. Les vaches sont traites puis le liquide est consommé dans sa forme la plus pure. Pour certaines personnes, le lait cru est plus digestible, a meilleur goût et contient plus de nutriments que le lait transformé et pasteurisé. Vous vous demandez toujours si vous devriez le boire? Voici plus d'informations:

Lait et pasteurisation

La principale différence entre le lait cru et le lait ordinaire est la pasteurisation, qui est un processus où le lait est chauffé à certaines températures afin qu'il puisse tuer les microbes potentiellement nocifs. Le problème est qu'il tue également certaines des qualités du lait, comme les enzymes naturelles et certaines vitamines. Il a été démontré que le lait pasteurisé contient moins de vitamines B1, B12 E et C. Cependant, même le lait cru n'est pas nécessairement une bonne source de ces nutriments.

Lait cru et maladies

Certains croient que le lait cru peut aider à guérir de nombreux types de maladies, notamment la réaction allergique, l'eczéma de l'asthme. Cette affirmation est complètement fausse et n'est étayée par aucun fait scientifique. Au contraire, diverses revues médicales ont révélé que le lait cru peut affaiblir le système immunitaire d’un enfant, le rendant vulnérable aux maladies potentiellement mortelles. Il reste à déterminer si cela est vrai ou non, mais il est important de garder cela à l'esprit pendant que vous décidez si vous et votre famille devez boire du lait cru.

L'homogénéisation peut ne pas être saine

L'homogénéisation est un processus de rupture physique des globules gras dans le lait de vache pour créer un liquide laitier homogène. Le lait de vache non homogénéisé forme généralement une couche de crème sur le dessus du récipient. En revanche, un lait de chèvre est naturellement homogénéisé ce qui signifie qu'il ne forme pas de couche de crème lors de son stockage. Divers tests scientifiques qui ont été effectués ont prouvé hors de tout doute raisonnable qu’il n’existe aucune différence entre un lait de chèvre naturellement homogénéisé et un lait de vache mécaniquement homogénéisé.

Si vous songez à boire du lait cru, pensez à faire vos propres recherches à ce sujet. N'oubliez pas non plus qu'il est difficile de trouver du lait cru à certains endroits. Certains États ne vous permettent pas de l'acheter dans un magasin, ce qui pourrait rendre difficile l'obtention à moins d'avoir votre propre vache laitière.

Instructions Vidéo: Quel lait devriez-vous boire? (Mai 2024).