Délicieusement délicieux

• Mai 3, 2024

Je ne sais pas pour vous, mais je m'ennuie parfois avec de la nourriture. Ne vous méprenez pas, j'apprécie un bon repas autant que la prochaine personne. Je veux juste mélanger un peu les choses. Pas le même menu ho-hum. J'apprécie la nourriture soul. J'apprécie les goûts et les textures et les odeurs. Qui ne le fait pas? Je ne veux tout simplement pas les kilos en trop qui accompagnent les plats «traditionnels» de soul food. Mais là encore, la nourriture soul est plus une «façon» de cuisiner que la nourriture elle-même. C'est une nourriture faite à partir de l'âme de ses cuisiniers.

Il existe une abondance de nouveaux restaurants néo-soul qui donnent une nouvelle tournure aux anciens classiques de la soul food, tels que les côtelettes de porc étouffées, les légumes verts à collier, les macaronis et le fromage, le pain de maïs, les patates douces, le poulet frit. Ouf! - laissez-moi m'arrêter là! Je me donne faim en pensant à toute cette bonne nourriture. Je peux sentir la cuisine de ma grand-mère en ce moment!

Traditionnellement, les Noirs ont tout mis en œuvre pour leurs barbecues et fêtes de fin d'année. Nous ne jetons pas seulement des hamburgers et des hot-dogs sur un gril et appelons ça un jour. Oh non! Nous sortons tous… même par temps chaud; vous trouverez le macaroni au fromage, les pois et le riz, les verts et le jambon rouge! Nous ne semblons vraiment pas faire les choses légères, n'est-ce pas?

Alors que la fête du Travail approche à grands pas, quels sont vos plans? L'école commence pour plusieurs cette même semaine. C'est la dernière, pour la plupart, une soirée barbecue officielle de l'été. Alors, quel est votre menu? Je cherche quelque chose d'un peu différent de ce avec quoi j'ai grandi. Vous savez, essayer de perdre du poids, être en bonne santé et tout ça !!

Je sais que pour les enfants, ils adorent leurs anciennes normes… les hamburgers et les francs. Mais je veux essayer un nouveau menu. Fabriqué avec la même âme et le même amour. J'ai essayé le menu suivant et ça s'est plutôt bien passé. Vous pouvez peut-être l'essayer aussi!

Tarif du grill de la fête du Travail de la rue

Menu:
Brochettes de poulet
Poches Pita avec Steak de Flanc Grillé
Salade de tomates cerises et d'épinards
Salade de pommes de terre rouges
Salade de pâtes à la chair de crabe et aux crevettes
Corned grillé


Pour les brochettes de poulet:
2 grosses poitrines de poulet désossées et sans peau (divisées en quatre morceaux)
Tomates cerises
Poivrons verts, rouges, jaunes
Oignons
Vinaigrette au sésame et au gingembre grillés Simply Enjoy
Sel et poivre
Brochettes de bois

Faire tremper les brochettes pendant au moins une heure (afin qu'elles ne brûlent pas sur le gril)
Couper le poulet en cubes d'un pouce (quatre morceaux pour une brochette - pour 8 brochettes), sel et poivre, mariné dans 1 tasse de vinaigrette pendant au moins trente minutes ou toute la nuit.
Couper les poivrons et les oignons en cubes de 1 pouce
Comptez seize tomates cerises (deux pour un Kabob)

Préparez les Kabobs:
Placer le poulet, puis la tomate, le poivron, l'oignon, le poulet, le poivre, l'oignon, le poulet, la tomate, le poivron, l'oignon, en terminant par le poulet. Répétez jusqu'à ce que huit Kabobs soient terminés.

Assurez-vous que le gril est chaud. (Il est préférable d'utiliser un vaporisateur pour grillades, de sorte que les brochettes ne collent pas)
Placez les brochettes sur une chaleur indirecte afin qu'elles ne cuisent pas trop vite. Cuire 4 minutes avant de retourner, puis 4-5 minutes supplémentaires. (Les poitrines de poulet cuisent rapidement et vous ne voulez pas qu'elles sèchent, alors surveillez votre gril et sa chaleur)


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Instructions Vidéo: JuL - Délicieuse // Clip officiel // 2018 (Mai 2024).