"Les aliments les plus sains au monde", une critique de livre

• Mai 18, 2024

Lors d'une récente recherche sur Google pour rechercher des aliments verts, je suis tombé sur le site Web de George Mateljan - whfoods.com. Le site est assez complet, j'ai donc décidé de jeter un œil à son livre intitulé "Les aliments les plus sains au monde". Du point de vue de Whole Foods, M. Mateljan a créé un guide de référence utile pour les 100 meilleurs aliments et épices les plus sains. Il peut être utilisé pour rechercher des aliments que vous ne connaissez pas et obtenir des conseils sur la façon de préparer les aliments d'une manière qui préserve le plus de nutriments. Cela pourrait être révélateur pour les personnes qui font surtout frire leurs aliments dans de l'huile ou les faire cuire au four. La plupart des recettes nécessitent 10 minutes ou moins pour cuire. Il utilise 5 ingrédients ou moins dans la plupart des recettes et assaisonne les plats pour rehausser au mieux la saveur. J'ai récemment apprécié la courge d'été sautée saine de 3 minutes et la purée de fenouil. J'ai appris que la courge «favorise la santé respiratoire» et que le fenouil est anti-inflammatoire.

Le livre comprend une section de «nutriments favorisant la santé» qui vous donne les meilleures sources alimentaires de ces nutriments et la fonction que le nutriment fournit au corps. Cette information serait très utile à toute personne diagnostiquée avec une carence qui préférerait utiliser des sources de nourriture plutôt que des vitamines isolées pour répondre à ses besoins.

J'apprécie que M. Mateljan suggère la consommation quotidienne de fruits et légumes frais; mais je ne suis pas d'accord avec son plan de menu qui suggère une consommation quotidienne de viande biologique. Tout le monde peut atteindre une santé optimale et avoir un impact positif sur le réchauffement climatique en réduisant sa consommation de viande et d'œufs à 3 fois ou moins par semaine. Il déclare dans le livre que certains d'entre nous ont besoin de viande quotidiennement en raison de notre «individualité biochimique». Bien que je convienne que tout le monde est individuel et que certaines personnes ne peuvent pas tolérer certains aliments en raison d'allergies alimentaires, je suis fermement en désaccord avec l'idée que quiconque a besoin de viande au quotidien. Je crois que beaucoup de gens qui essaient les régimes végétariens éliminent simplement la viande et continuent de manger le régime américain standard sans la viande. Sur la base des résultats, ils pensent qu'ils ne peuvent survivre sans viande.

M. Mateljan suggère de boire un «thé vert au mode de vie sain» avant chaque repas. Je pense que boire une tasse de thé vert de qualité chaque jour est suffisant, car boire du thé trois fois par jour remplacerait une certaine consommation d'eau. L'eau avant chaque repas serait une bien meilleure idée. Et bien qu'il mentionne que nous devrions boire plus d'eau, il ne dit pas combien ni ne l'inclut dans son plan de menu.

En conclusion, c'est le livre parfait pour quelqu'un qui mange actuellement le régime américain standard, qui est fatigué de suivre un régime et qui cherche un guide pour une alimentation saine. Ils recevront une éducation sur la nutrition cellulaire et les informations de base dont ils ont besoin pour améliorer leur alimentation immédiatement. À long terme, ils devront réduire la consommation de produits d'origine animale pour des résultats optimaux. Ce livre est également utile pour les personnes qui ont une bonne compréhension de la nutrition optimale, qui souhaitent approfondir les informations sur des nutriments spécifiques.

Instructions Vidéo: Health Benefits Of Walnuts | The World's Healthiest Foods (Mai 2024).