4 juillet New England Clambake

• Avril 30, 2024

Quand j'étais enfant, ma famille avait une grande tradition annuelle pour le 4 juillet. Tantes, oncles, cousins ​​et amis de la famille louaient tous des campings dans la forêt de Myles Standish State, généralement à Fearing Pond. Certains sont venus dans des campeurs et d'autres dans des tentes, mais tout le monde a partagé et s'est aidé. C'était une merveilleuse façon de réunir la famille et nous y restions souvent une semaine ou deux.

Nous avons essayé d'obtenir des sites adjacents afin de pouvoir creuser une grande fosse au centre. Une fois le trou creusé et bordé de nombreux rochers, un feu de bois a été allumé au-dessus des rochers. Ma mère et ma tante restaient souvent derrière pour soigner le feu pendant que nous nous entassions dans le plus grand break disponible et nous nous dirigions vers la jetée de Plymouth pour ramasser des algues. Je ne sais pas pourquoi cueillir des algues était un événement si amusant, peut-être parce que c'était un travail que tout le monde pouvait faire, du plus petit à la personne la plus âgée du clan.

Des algues fraîches, du maïs en épis, des palourdes, des homards, des saucisses et des pommes de terre ont été jetés dans la fosse, puis les enfants ont pu ajouter plus d'algues par-dessus tout. Nous nous retrouvions généralement couverts d'algues car les jeter les uns sur les autres était tout aussi amusant que de les jeter dans la fosse.

Pendant que les adultes socialisaient au camping, s'occupaient de la nourriture et installaient des bancs de pique-nique de bout en bout, nous, les enfants, nous rendions au terrain de baseball avec des cierges magiques à la main pour plus de plaisir. En général, nous ne sommes revenus que vers le crépuscule et c'est à ce moment-là que la nourriture sortait de la fosse.

Il n'y a rien de tel que l'odeur de la vapeur qui s'échappe de la fosse à clambakes une fois que la bâche est retirée et il est difficile de ne pas sourire en la regardant se produire.

Je pense que c'était la joie de cette célébration pour nous. Tout le monde a été impliqué dans la préparation, travaillant ensemble pour y arriver, et tout le monde a mangé ensemble une fois la nourriture prête.

Ce fut une période magique pleine de drapeaux américains, de cierges magiques, de nourriture copieuse et de vraie camaraderie.


Une autre tradition de longue date de la Nouvelle-Angleterre consiste à faire un feu de joie sur la plage le 4 juillet. Quelqu'un apporte toujours une guitare et le chant est inévitable. C’est un événement plus paisible que de regarder des feux d’artifice, même si à plusieurs reprises nous avons accompli cela en vue d’un grand feu d’artifice.

Je pense que si je devais planifier une parfaite fête de l'indépendance, cela devrait impliquer un vrai clambake de la Nouvelle-Angleterre et un feu de joie sur la plage au coucher du soleil. Si cette plage offrait également une vue magnifique sur un feu d'artifice, et si le plancton bioluminescent était apparu dans l'eau cette même nuit, eh bien ce serait aussi parfait que possible!

Joyeux 4 juillet à vous tous. J'espère que celui-ci vous apportera de nombreux bons souvenirs qui dureront toute une vie.

Instructions Vidéo: USA - Maine - Old Orchard Beach (Avril 2024).