Une organisation Atkins dépose son bilan

• Mai 3, 2024

Comme beaucoup d'entre nous l'ont entendu, Atkins Nutritionals Inc a déposé son bilan le 1er août 2005. Il ne s'agit pas d'un échec des régimes à faible teneur en glucides - il s'agit d'un échec d'une entreprise en particulier.

Plusieurs agences de presse se sont emparées de cette nouvelle pour annoncer "l'engouement pour les carburants faibles est terminé". Je trouve incroyablement amusant que ces mêmes agences de presse rapportent - sur la même page - que les écoles s'efforcent de supprimer les cookies et les bonbons, que les enfants deviennent obèses en raison des volumes élevés de soda qu'ils boivent. Les rapports grouillent en ce que les gens cherchent à manger des pains plus riches en fibres et à consommer des huiles plus nutritives chaque jour. N'est-ce pas exactement ce que les régimes à faible teneur en glucides ont dit aux gens de faire?

Ce qui s'est vraiment passé, c'est que la plupart des instructions clés d'un régime pauvre en glucides ont été «intégrées» - elles sont maintenant normales. Il y a quelques années, si vous alliez dans un restaurant et leur disiez que vous ne vouliez pas de frites, ils auraient pensé que vous étiez fou. Si vous leur aviez dit que vous vouliez du brocoli au lieu de ces frites, ils auraient su que vous étiez fou. Il a fallu le mouvement du régime faible en glucides pour rappeler aux gens à quel point les légumes sont sains et à quel point le soda, les croustilles, les frites et le mode de vie riche en sucre étaient devenus insidieux.

Dans les temps modernes, je demande régulièrement des légumes comme mon côté et la serveuse les apporte sans ciller. Mes options de soda diététique se sont multipliées par dix, tout comme mes eaux de régime. Je peux obtenir à peu près n'importe quel condiment sans sucre. Il existe des centaines de choix pour les bonbons sans sucre. Une faible teneur en glucides nous a apporté cela.

Oui, Atkins a des problèmes d'argent. Cela ne m'étonne pas. Bien que leurs produits soient de haute qualité, ils ont également été incroyablement chers. Comme d'autres fabricants de produits à faible teneur en glucides sont entrés en scène, nous avons rarement, voire jamais, acheté de produits Atkin. Si vous regardez les vitamines Atkins, par exemple, les ingrédients sont excellents. Ils vous donnent des vitamines de très haute qualité, mais ils chargent par le nez pour cela. Vous pouvez chercher autour et obtenir des vitamines à prix réduit avec les mêmes ingrédients pour moins cher. Nous l'avons donc fait.

Le capitalisme fonctionne parce que les gens achètent ce qu'ils peuvent se permettre, en choisissant parmi des produits qui répondent à leurs besoins. C'est un énorme bravo au mouvement à faible teneur en glucides qu'il existe maintenant un grand nombre de choix en ce qui concerne le sirop sans sucre, les bonbons sans sucre, le chocolat sans sucre, et même le jello sans sucre. Aucun de ces produits n'existait il y a quelques années. C'est grâce à Atkins, South Beach, etc. que les gens deviennent enfin plus sains dans ce qu'ils mangent.

Si un triste résultat est qu'Atkins ne peut plus facturer des prix élevés et doit se réaligner pour créer des produits plus budgétés, je ne vois pas personnellement cela comme un énorme problème. Je suis simplement heureux de continuer à profiter de la grande variété d'articles à faible teneur en glucides et à faible teneur en sucre dans le monde - et de continuer à regarder les reportages quotidiens qui prouvent à quel point le message «faible en glucides» est normal dans le monde d'aujourd'hui. Si seulement les journalistes se réveillaient et se rendaient compte des contradictions dans certaines des choses qu'ils rapportaient. Certains croient toujours à la notion extrêmement erronée que les régimes à faible teneur en glucides sont «sans légumes, tous les steaks gras, tout le temps». Il est temps pour nous tous de comprendre que notre mission commune est de manger plus sainement, de manger jusqu'à ce que nous soyons rassasiés (pas farcis) et de promouvoir des produits sains sur le marché.


Bibliothèque de livres sur les glucides de Lisa Shea

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