Agritourisme caribéen

• Mai 21, 2024

La région des Caraïbes a peut-être assuré sa position sur la carte du tourisme avec des hôtels de luxe, des complexes hôteliers tout compris et des arrivées de bateaux de croisière en millions, mais trop souvent, les avantages financiers ne se répercutent pas sur les îles elles-mêmes. Souvent, les gouvernements insulaires ont dû attirer les grandes chaînes et les transporteurs avec une exonération fiscale, une main-d'œuvre locale fournie à des taux punitifs et une autorisation tacite de faire des ravages sur l'environnement local. Certains signes indiquent cependant que la marée change.

Sous la direction de l'Institut interaméricain de coopération pour l'agriculture (IICA) et d'autres, plusieurs îles envisagent à long terme un modèle de tourisme durable basé sur l'agritourisme. Ironiquement, les mêmes îles qui épinglent leur avenir dans l'agrotourisme (Saint-Kitts, Sainte-Lucie et Dominique inclus) sont celles qui ont été les plus durement touchées par l'effondrement de l'industrie sucrière et la destruction par les États-Unis de la production de banane des Caraïbes. La fin de la culture de la banane, le fruit le plus exporté au monde, a d'abord contraint certains pays des Caraïbes à se tourner vers le tourisme. Maintenant, cependant, les mêmes îles sont déterminées à rendre ce tourisme durable.

Le terme agrotourisme comprend une variété de stratégies, des grands hôtels internationaux s'approvisionnant auprès d'agriculteurs locaux, en passant par la renaissance de la culture culinaire et médicinale indigène, jusqu'aux initiatives de marketing qui mettent en valeur les produits et le patrimoine uniques de la région.

En Jamaïque, par exemple, les sept stations Sandals réparties sur la côte de l'île ont mis en place un partenariat avec plus de 80 agriculteurs de Saint-James, Sainte-Anne et au-delà pour fournir des produits qui auraient auparavant été acheminés par avion depuis l'étranger. Aux Bahamas également, la ferme Goodfellows fournit plus de 100 livres de micro-verts par jour aux commerçants de Nassau et des îles Out. À Nevis, le complexe Four Seasons a joué un rôle déterminant dans la création de la Nevis Growers Association pour la fourniture de tous les légumes à salade et légumes frais.

Les touristes, eux aussi, fatigués de nager avec les dauphins ou d’assister à des «événements» culturels organisés, semblent répondre à une plus grande importance accordée au patrimoine culturel et agricole local. À travers les Caraïbes, les visiteurs peuvent visiter les fermes d'Aloe à Aruba et Curaçao, les distilleries de rhum à la Barbade, les sucreries aux BVI, la production de cacao et la `` Route du café '' en République dominicaine, les usines de noix de muscade à la Grenade, l'agriculture biologique à Sainte-Lucie et les plantations de cacao à Trinité-et-Tobago.

La préférence séculaire des Caraïbes pour la médecine naturelle et le «thé de brousse» a également préservé la culture d'espèces qui génèrent de plus en plus des pouces de colonne dans la presse de la santé naturelle, notamment l'aloès, le noni, le moringa, le beurre de karité, le neem et l'anamu. À Curaçao, le jardin botanique Den Paradera cultive soigneusement plus de 300 espèces de plantes médicinales traditionnelles, avec des noms tels que Divi Divi et Loki Loki.

Bien que des tentatives aient été faites pour organiser des festivals gastronomiques et des événements culinaires locaux, la plupart en sont à leurs balbutiements, comme Taste TnT à Trinidad et le Barbados Food and Rum Festival. Cependant, les éco-stations émergentes font leur apparition en Dominique, en Jamaïque, à la Grenade et dans les îles néerlandaises de Saba et de Statia. Ces stations balnéaires durables et à faible impact sont l'antithèse des stations tout compris gourmandes en ressources et offrent en fin de compte un contact beaucoup plus mémorable avec l'île.

Instructions Vidéo: Agriculture familiale : Léon Tisgra, agriculteur bio en Martinique (Mai 2024).