Festival du café et du thé 2008

• Avril 27, 2024

Si vous avez manqué le troisième festival annuel du café et du thé cette année à New York, vous devez le mettre dans votre calendrier pour l'année prochaine. Un événement de deux jours qui a été présenté sur le réseau alimentaire, le festival a eu lieu au Metropolitan Pavilion sur West 18th street dans le quartier de Chelsea à Manhattan.

Le lieu était juste de la bonne taille, rempli de suffisamment de fournisseurs et d'activités pour vous divertir suffisamment, et pourtant pas submergé comme des événements dans certains des plus grands sites. Pour ceux qui ne connaissent pas l'ampleur de la tendance de New York, permettez-moi de vous donner quelques faits. Le pavillon métropolitain a une superficie totale de 30 000 pieds carrés, tandis que le Jacob Javits Centre a une superficie de 675 000 pieds carrés. Assez dit.

Avec beaucoup de dégustations, de conférences, de démonstrations, de films et de divertissements, il y en avait pour tous les goûts, en particulier un amateur de café comme moi. Voici les moments forts de ma journée.

Tout a commencé par être accueilli par le Real Coffee Corp, un sponsor majeur, qui a distribué des échantillons de leur Bellagio en sirotant du chocolat, du cappuccino et d'autres offres. Avec un petit café installé, c'était un endroit agréable pour faire une pause et goûter leurs produits.

Il y avait de nombreux échantillons de café distribués tout au long. Un autre de mes préférés était un instant - oui, vous avez bien entendu - appelé La Paz, un café de style mexicain avec du sucre brun et de la cannelle.

L'attirail de café ainsi que les tasses d'espresso faisaient également bonne figure. La Rossa Azzurra présentait des systèmes à expresso et présentait des ensembles de tasses pour votre plaisir d'achat. Soltazza était également représentée en montrant les caractéristiques uniques de leur machine de style pod présentée dans les suites du Crown Plaza et des hôtels Mandarin Oriental.

Bien que nous apprécions tous le café, vous ne pouvez pas boire une tasse sans être socialement conscient et considérer le chemin vers votre tasse.

Je me suis arrêté au stand Cup for Education et j'ai rencontré Karen Gordon. Mme Gordon est directrice de CHC (Coffee Holding Company) et fondatrice de Cup for Education, un groupe à but non lucratif dont la mission est, «… d'aider les communautés rurales pauvres de café d'Amérique centrale et d'Amérique latine à construire des écoles au sein de leurs communautés et d'aider en leur fournissant des enseignants et les outils de base nécessaires pour éduquer les futures générations de caféiculteurs. »

Si vous vouliez regarder un film, «From the Ground Up» était à voir. Il s'agit d'un film magnifiquement réalisé par Su Friedrich, qui a été projeté en continu tout au long du festival. Comme un observateur silencieux, il montre les différences surprenantes dans le voyage du café, de ses débuts rudimentaires avec des mains de ferme mineures à votre tasse, vous permettant d'être le juge.

J'ai été amusé de voir le stand Psychic Visions et j'ai décidé de m'arrêter pour une lecture de Coffee Bean. Samantha est spécialisée en chiromancie, carte de tarot, lecture psychique, aromathérapie et méditation. Elle a versé les haricots d'un flacon en verre dans ma main et m'a demandé de les déposer lentement sur la table. Comme une lecture de feuille de thé, le motif qui lui reste lui parle. Quand je me suis assis, j'étais prêt à m'amuser, mais j'ai été époustouflé par la précision avec laquelle Samantha a immédiatement pénétré ma vie. Elle m'a ensuite donné une idée de ce que l'avenir nous réserve. Samantha est évidemment douée. Si vous souhaitez votre lecture personnelle ou l'invitez à votre prochain événement, veuillez lui envoyer un courriel à samantha_m34@yahoo.com.

Il y avait même de l'art du café - non pas dans votre tasse, mais des peintures de Theresa Kasun, une artiste dont les dessins ont été présentés sur des produits tels que des gants de cuisine, des torchons et similaires dans Bed Bath and Beyond ainsi que Linens & Things. Les peintures de tasses à café et à thé accompagnées de délicieux desserts avaient l'air assez bonnes à manger.

Coffee & Tea Infused Cocktails était une démo très populaire avec une foule très motivée. Alors que la plupart de la foule était intéressée par la fabrication des cocktails, beaucoup d'autres étaient intéressées à obtenir un échantillon gratuit.

Présenté par l'auteur et journaliste Kara Newman et mixologue, Benoit Cornet, de Sanctuary Tea, nous avons appris le processus d'infusion de boissons alcoolisées telles que le gin et la vodka avec du café et du thé. Nous avons également appris à faire du sirop simple et quelles combinaisons complètent le mieux le café ou le thé. Il y avait des échantillons gratuits des boissons distribuées. Des bouteilles de Café Boheme, un mélange de vodka avec de la crème et de la vanille ont également été distribuées, ce qui a semblé mettre en évidence une perte de santé mentale temporaire ou au moins une démonstration de mauvaises manières avec quelques poussées et poussées pour se rendre aux bouteilles.

La démo de Francine Segan, Cooking with Coffee, a été le moment fort de la journée pour moi. Mme Segan est une historienne de la cuisine, auteur de quatre livres de cuisine, avec des apparitions sur le Food Network et Food In Film pour le Tribeca Film Festival avec Stanley Tucci et Isabella Rossellini. Sa présentation était informative, parsemée d'humour et d'échantillons.

Bien sûr, toutes les bonnes choses doivent avoir une fin et quelle meilleure fin que de recevoir un sac de goodies rempli de quoi d'autre, mais toutes les choses café et thé ainsi que d'autres articles vaguement liés, comme la gomme et les collations.

Pour plus d'informations sur le festival, y compris les exposants mentionnés, rendez-vous sur //www.coffeeandteafestival.com.

Instructions Vidéo: CARLY'S CAFE extrait THE EXTRAORDINARY FILM FESTIVAL 2015 (Avril 2024).