Recette de pêches fraîches farcies

• Mai 8, 2024

Besoin d'un dessert léger d'été? Vous manquez de temps? Les pêches fraîches farcies sont rapides à assembler et peuvent être cuites au four pendant le dîner, ou cuites quelques heures à l'avance et servies à température ambiante. Les pêches locales sont à leur apogée dans de nombreuses régions à la fin de l'été et au début de l'automne, c'est donc le moment idéal pour servir ce dessert léger.

La farce est faite de biscuits écrasés mélangés avec du beurre, de la cassonade et des amandes grillées (faire griller des amandes entières dans un four à 350 ° pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles commencent à brunir légèrement et à sentir bon; refroidir et hacher). Après avoir retiré les pêches du four, une petite quantité de liqueur est versée sur chacune, ajoutant humidité et saveur; l'alcool grésille et s'évapore immédiatement.

Comme les pêches fraîches farcies sont principalement des fruits, il y a toujours de la place pour ce dessert.

8 portions

1 cuillère à soupe de beurre

4 pêches moyennes fraîches

1/4 tasse de beurre
3 cuillères à soupe de cassonade
3/4 tasse de biscuits à la noix de coco grossièrement écrasés
1/4 tasse d'amandes grillées hachées

2 cuillères à soupe de liqueur d'amaretto

2 tasses de crème fouettée sucrée

1. Préchauffez le four à 350 °.


2. Étalez 1 cuillère à soupe de beurre sur le fond d'une casserole peu profonde de 2 pintes qui pourra accueillir 8 moitiés de pêches en une seule couche.


3. Porter une casserole d'eau à ébullition, ajouter les pêches et laisser reposer dans l'eau bouillante pendant 1 minute.


4. Transférer les pêches dans un bol d'eau glacée.


5. Couper les pêches en deux, retirer les peaux et les noyaux et les disposer côté coupé dans le plat préparé.


6. Placer le beurre dans un récipient allant au micro-ondes et micro-ondes pendant 30 à 45 secondes ou jusqu'à ce qu'il soit fondu.


7. Incorporer la cassonade jusqu'à consistance lisse.


8. Ajouter les miettes de biscuits et les amandes; bien mélanger.


9. Répartir le mélange de miettes de biscuits dans les pêches en appuyant un peu pour rendre la farce compacte.


10. Cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que la farce soit légèrement dorée.


11. Retirer du four et verser une cuillère à café de liqueur d'Amaretto sur le dessus de chacune des pêches.


12. Servir chaud avec la crème fouettée.

Quantité par portion
Calories 168 Calories provenant des lipides 118
Pourcentage total de calories provenant de: lipides 70% protéines 4% glucides. 25%

Quantité d'éléments nutritifs par portion
Lipides 13 g
Gras saturés 7 g
Cholestérol 31 mg
Sodium 95 mg
Glucides totaux 11 g
Fibres alimentaires 1 g
Sucres 0 g
Protéine 2 g

Vitamine A 13% Vitamine C 5% Calcium 0% Fer 2%

Instructions Vidéo: Recette de Pêches au thon - 750g (Mai 2024).