Champignons et le monde des champignons

• Avril 28, 2024

En général, les champignons sont un groupe de plantes que nous préférons généralement oublier qu'elles existent. Ils font pourrir le bois et les moisissures dans les placards. Certains moisissures attaquent même nos plantes de jardin. Pourtant, dans l'ensemble, les champignons sont des plantes utiles.

Je n'ai jamais goûté de truffe et je m'en fiche. Comme délicatesse, ils sont les espèces de champignons comestibles les plus recherchées. Maintenant, les jardiniers peuvent même cultiver leurs propres champignons comestibles en utilisant des kits de champignons ou du frai spécialement achetés. Certains d'entre eux sont cultivés à l'intérieur. Les shitakes sont souvent cultivés sur des billes. Les kits d'intérieur donnent généralement des champignons comestibles plus tôt que la méthode d'extérieur. Certains champignons sont comestibles, tandis que d'autres sont terriblement toxiques. Les amateurs ne devraient jamais tenter de récolter des champignons comestibles. Ce n'est tout simplement pas sûr. Les experts médicaux croient maintenant que Claudius, l'empereur romain, est mort il y a 2000 ans de manger des champignons vénéneux qui lui ont été délibérément nourris par sa femme.

Historiquement, certains champignons ont été utilisés comme drogues, mais certains sont hallucinogènes et très dangereux. Certaines pénicillines font pourrir les fruits. Pourtant, d'autres pénicillines sont utilisées comme médicaments.

Dans notre recherche de pesticides non toxiques, certains champignons peuvent être la réponse. Certains champignons bénéfiques sont déjà utilisés à cette fin.

Les plantes et les champignons peuvent former des relations bénéfiques. Une forme spéciale de champignons appelés mycorhizes, vivent sur les racines des plantes. Les deux groupes bénéficient de ce partenariat. Les champignons absorbent certains nutriments du sol qui ne seraient normalement pas disponibles pour la plante qui pousse seule. La plante contribue à la santé des mycorhizes en transmettant d'autres nutriments aux champignons. Parfois, lorsque la mycorhize manque dans le sol, les plantes, telles que les pantoufles pour femmes, peuvent ne pas prospérer.

Parmi les nombreuses utilisations pratiques des champignons figurent leurs utilisations comme colorants. Je ne savais pas qu'il y avait un symposium international sur les champignons et les fibres.

Firefly Books a sorti un titre classique qui est depuis longtemps épuisé. «Champignons et autres champignons d'Amérique du Nord» par Roger Phillips est le guide le plus fiable sur le sujet. Avec plus de 1000 photos en couleur, les espèces sont classées par ordre alphabétique par nom latin avec des descriptions et des détails complets pour chaque type, y compris l'odeur, la comestibilité, le goût, l'habitat et la saison. Ce livre est une aide précieuse pour identifier les champignons, car les photos sont disposées en prises de vue en studio montrant toutes les parties de chaque type, y compris les coupes transversales, les tiges, les branchies, les racines et les calottes à tous les stades de développement. L'introduction comprend une clé pour débutant simple et un glossaire utile.

«Morels» de Michael Kuo de l'University of Michigan Press est un guide complet et détaillé de l'un des groupes de champignons comestibles les plus appréciés. Avec plus de 200 photos en couleur, ce livre est basé sur ses nombreuses années d'expérience en tant que chasseur de morilles. Il contient tout ce que vous devez savoir sur l'identification, la chasse et la préparation des morilles. Cela contient même des recettes. Il révèle l'histoire naturelle et le cycle de vie des morilles, et discute de tous les différents facteurs qui peuvent ou non affecter la récolte. Des chapitres entiers sont consacrés à la taxonomie et à la science des morilles. Il y a aussi une section sur les festivals et championnats aux morilles.

Instructions Vidéo: Au royaume des champignons (Avril 2024).