Gaz et légumes

• Mai 19, 2024

Pour les gens habitués à éviter les légumes - ou à penser à une pomme de terre comme légume - il peut être surprenant que de nombreux légumes vous donnent du gaz! Nous parlons de gaz dans le style burp-and-fart, pas de gaz comme les trucs qui alimentent le moteur de votre voiture :)

Les légumes causant du gaz sont tout à fait normaux. Il est étonnant que tant de gens ne mangent pas de légumes dans les temps modernes qu'ils ne se rendraient pas compte que cela continue.

En substance, il existe un type de sucre végétal, appelé raffinose, qui est mangé par des bactéries dans vos intestins. Cette bactérie dégage alors du gaz, que vous péter.

Les légumes qui ont tendance à le faire sont:

Asperges
Choux de Bruxelles
brocoli
Chou
choufleur
Aubergine
Un radis

Ces légumes sont assez sains pour vous et contiennent à la fois de merveilleux nutriments et une bonne quantité de fibres. Il est presque dommage que notre culture trouve une partie normale de la digetsion (passage de gaz) inacceptable dans les situations sociales. Il n'y a vraiment rien que vous puissiez faire pour empêcher ces bactéries de créer du gaz car elles digèrent correctement vos aliments.

À part cela, nous devrions peut-être tous nous regrouper et aider à convaincre le monde que le passage du gaz est une partie normale d'une alimentation saine!


Bibliothèque de livres sur les glucides de Lisa Shea

Instructions Vidéo: Les 9 aliments qui vous font le plus GONFLER et avoir des GAZ (Mai 2024).