Recette de tarte à la marmotte

• Avril 28, 2024

La Journée de la marmotte ne permet à personne de s'absenter du travail, mais c'est un jour férié qui mérite d'être célébré. Après tout, tout le monde n'est-il pas intéressé à savoir si la marmotte voit réellement son ombre et s'il y aura encore plusieurs semaines d'hiver? Bien sûr, il est logique de servir de la marmotte le jour de la marmotte, mais les petits rongeurs (membres de la famille des écureuils) ne sont pas disponibles dans les épiceries et les cuisiniers les plus occupés n'ont pas le temps d'aller chasser sur le chemin du retour du travail. Donc, la meilleure façon de célébrer cette fête est de servir un plat contenant du «porc de terre».

Cette tarte à la marmotte est une simple tarte à la viande et aux pommes de terre au fromage; il peut être assemblé rapidement, car les pommes de terre sont cuites au micro-ondes tandis que le porc haché brunit avec les oignons. Bien que la recette fasse appel au sel assaisonné de Lawry, tout sel d'assaisonnement préféré peut être remplacé. La croûte à tarte maison est la meilleure, mais pour une nuit de semaine bien remplie, les croûtes roulées prêtes trouvées dans le cas de laiterie à l'épicerie feront très bien. Les croûtes congelées fonctionnent également, mais elles devraient être le dernier recours car elles ont tendance à être sèches et sans goût.

Une salade et / ou un légume préféré emballés complèteront le repas. Ceux qui ne comptent pas les glucides peuvent également ajouter du pain et du beurre croustillants.

8 portions

1 1/2 livres de pommes de terre, 2-3 moyennes

1 livre de porc haché
1 tasse d'oignon haché
2 cuillères à café de sel assaisonné de Lawry (ou autre sel d'assaisonnement préféré)
1/4 cuillère à café de poivre
1 coque à tarte non cuite de 9 "
sel et poivre fraîchement moulu, au goût
1 tasse d'eau du robinet la plus chaude
2 cuillères à café de bouillon de poulet granulé, ou 2 cubes de bouillon
3 oeufs

2 cuillères à soupe de beurre fondu

1 tasse de cheddar râpé

Persil frais, pour garnir

1. Préchauffer le four à 350 °.


2. Frotter les pommes de terre, les fourrer à plusieurs endroits avec une fourchette et micro-ondes 8-10 minutes ou jusqu'à tendreté.


3. Pendant ce temps, dorer le porc haché et l'oignon dans une poêle; saupoudrer de sel et de poivre assaisonné.


4. Bien égoutter le mélange et verser dans le fond de tarte non cuit.


5. Lorsque les pommes de terre sont cuites, tirez délicatement la peau avec un couteau bien aiguisé; couper en tranches de 1/4 ".


6. Disposez les tranches sur le mélange de porc, en ajoutant du sel et du poivre au goût.


7. Fouetter ensemble l'eau chaude et le bouillon; ajouter les œufs et fouetter jusqu'à consistance lisse.


8. Versez sur les pommes de terre.


9. Badigeonner les pommes de terre avec le beurre.


10. Cuire la tarte 30 minutes; retirer du four, saupoudrer de fromage et cuire au four 20 à 30 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.


11. Laisser reposer la tarte 5 minutes avant de couper en 8 quartiers.

Quantité par portion
Calories 440 Calories provenant des lipides 229
Pourcentage total de calories provenant de: lipides 52% protéines 18% glucides. 30%

Quantité d'éléments nutritifs par portion
Lipides 25 g
Gras saturés 10 g
Cholestérol 140 mg
Sodium 889 mg
Glucides totaux 33 g
Fibres alimentaires 1 g
Sucres 0 g
Protéine 20 g

Vitamine A 8% Vitamine C 24% Calcium 0% Fer 14%

Instructions Vidéo: Recette de Tarte à l'Orange (Avril 2024).