Comment faire du lait de coco frais

• Mai 2, 2024

Le lait de coco est dans de nombreux plats ethniques. C'est savoureux et crémeux, sain et non laitier. Quelle combinaison gagnante pour ceux d'entre nous qui peuvent avoir une tolérance faible à nulle pour les produits laitiers.

Selon le Dr Bruce Fife, auteur de "Coconut Oil Cures", la noix de coco a beaucoup plus à offrir qu'un ajout riche en cholestérol à un repas. Il a en fait de nombreuses propriétés médicinales que le corps peut utiliser non seulement pour stimuler le système immunitaire, mais aussi pour perdre du poids. Lotta surprend sur celui-là! Apparemment, les cultures qui ont utilisé l'huile pour leurs besoins de cuisine [exclusivement] ont moins d'incidents de maladies cardiaques ainsi que de nombreux autres maux auxquels sont confrontés les résidents du monde moderne. Dans cet esprit, ce serait une bonne chose de savoir comment produire votre propre lait de coco.

La première fois que j'ai goûté du lait de coco dans un produit, je suis tombé amoureux de sa richesse légèrement sucrée. C'était apaisant et rassasiant à la fois sans la lourdeur associée à un repas riche en graisses. Je l'ai apprécié, mais on m'a dit plus tard, à tort, que la noix de coco était la pire chose que je pouvais manger, à cause de tout le «cholestérol» qu'elle contenait; et qu'il a contribué aux maladies cardiaques. J'en suis resté loin. Au cours des dernières années, à mon âge avancé, j'ai décidé de l'examiner de nouveau. J'avais entendu beaucoup de bonnes choses à ce sujet, alors je voulais découvrir par moi-même quel était tout l'intérêt soudain. HOU LA LA! J'ai découvert tant d'études sur ce produit et ses avantages, ainsi que son nom commercial `` MCT '' ou Triglycérides à chaîne moyenne, que j'avais d'ailleurs vendus autrefois en travaillant dans l'un des magasins de suppléments les plus populaires. Je souhaite seulement avoir su alors ce que je sais maintenant à ce sujet.

Comment faire du lait de coco
Voici ce dont vous aurez besoin avant de commencer et ce que vous allez faire.

• Viande de noix de coco [Soit obtenir des morceaux de noix de coco frais - meilleure option - ou noix de coco râpée séchée],
• un bon mixeur [on utilise le VitaMix],
• l'eau,
• un sac filtrant [les mailles fines en nylon sont les meilleures]
et
• un bol.

Prenez votre noix de coco, environ 1 tasse; placez-le dans votre mélangeur avec de l'eau, environ 1 1/2 tasse.
Couvrir et mélanger à puissance élevée pendant 3 à 5 minutes [selon la force et la vitesse de votre mélangeur - les VitaMix prendront moins de temps pour terminer la tâche],
Versez dans votre sac à passoire qui a été placé dans votre bol, filtrez et en pressez le lait.
Vous pouvez recommencer le processus avec 1/2 fois plus d'eau si vous voulez du lait plus mince et que vous voulez tirer le maximum de la pulpe de noix de coco laissée par le premier filtrage. Tout dépend de vous.

Vous êtes maintenant prêt à l'utiliser dans tout ce que vous auriez utilisé le lait en conserve i, sans les conservateurs, les épaississants et les stabilisants potentiels, que certains des laits de coco en conserve contiennent. Pas mal pour une approche plus savoureuse, naturelle et peu coûteuse pour faire votre propre lait de coco.

Utilisez-le dans vos currys, soupes et ragoûts, il est idéal pour les pains, les desserts, les sauces, etc. et il est sain. Il y a généralement un travail judicieux pour les articles que nous recueillons dans le magasin, qui sont moins que sains, qui se trouvent même être moins chers.

Comme toujours, j'ai le plaisir de partager avec vous ces concepts et techniques. Jusqu'à la prochaine fois...

Instructions Vidéo: Lait de coco, la recette maison ! Faire son lait de coco soi-même (Mai 2024).